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Shoulder Bait de Campo 50% Sierra de Barbellido iberica - Estremadura

Informazioni su Shoulder Bait de Campo 50% Sierra de Barbellido iberica - Estremadura

Spalla Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Estremadura realizzata con le zampe anteriori di maiali esca allevati in libertà nelle terre dell'Estremadura. La tavolozza degli zoccoli neri, rosso intenso magro, evidenzia l'infiltrazione grassa che gli conferisce succosità. Ha profumi e sapori profondi e intensi.

Elaborazione e maturazione artigianale in cantine naturali.

Il sigillo verde di Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica è numerato individualmente per la Paleta de Cebo Campo 50% ibérica certifica la conformità allo standard iberico.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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Dettagli del prodotto
PICC_50%_BAR_4,5-5KG

SCHEDA TECNICA Shoulder Bait de Campo 50% Sierra de Barbellido iberica - Estremadura

Peso
4,5-5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Maneggio
Allevato in libertà nei boschi di lecci e querce da sughero dell'Estremadura
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Sierra de Barbellido, Estremadura
Consegna in
4-6 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

Sono agricoltori iberici tradizionali in Estremadura, nel 2001 abbiamo preso un impegno per il futuro per Sierra de Barbellido, con l'obiettivo di offrire direttamente al consumatore l'aroma e il sapore naturale dei nostri prodotti iberici, rispettando una rigorosa tracciabilità durante tutto il processo. Siamo specializzati nella produzione artigianale di prosciutti e insaccati selezionati, da maiali iberici allevati in libertà e alimentati in campo con pascoli naturali, mangimi a base di cereali o con ghiande provenienti dal pascolo dell'Estremadura. I nostri standard di qualità e l'attenta elaborazione artigianale, trasferita da generazioni, favoriscono la conservazione degli aromi e dei sapori naturali di tutti i nostri prodotti iberici.

Garanzia di qualità del prosciutto iberico

In Sierra de Barbellido garantiamo la tracciabilità di tutti i nostri prodotti iberici – ghiande o campi – dal pascolo al consumatore. La sua elaborazione viene effettuata interamente nel nostro stabilimento in Estremadura, con una produzione prettamente artigianale, rispettando le tradizioni di profilatura, salatura, condimento degli insaccati, essiccazione e maturazione; ma con tecniche e strutture rinnovate per adeguare i processi ai più avanzati standard qualitativi internazionali. Uno dei nostri obiettivi è mantenere i nostri elevati standard igienici in tutti i processi. Il reparto controllo qualità, supportato da severe società di certificazione esterne; Supervisiona e controlla l'intera produzione, nonché tutte le materie prime e ausiliarie. In questo modo possiamo garantire che tutti i nostri prodotti sono di altissima qualità e arrivano in perfette condizioni ai nostri consumatori.

Il nostro miglior prosciutto iberico

Nel nostro prosciutto di maiale iberico, ci prendiamo cura di ogni dettaglio per ottenere un prodotto migliore ogni giorno. Oltre alla lavorazione artigianale, ogni pezzo rimane nelle nostre cantine naturali per più di due anni, completando il suo periodo di stagionatura. Grazie a questo, otteniamo risultati imbattibili, evidenti ad occhio nudo. La carne magra ha un colore tra il rosso porpora e il rosa pallido, che evidenzia le striature di grasso infiltrato e la sua pancetta succosa. Raggiunge un perfetto equilibrio tra sapore intenso e delicato aroma di ghianda.

Descrizione

Il 50% Paleta De Cebo De Campo Ibérica Sierra de Barbellido è prodotto con suini da ingrasso allevati all'aperto in Estremadura. Ha uno zoccolo nero, con un rosso intenso magro e grasso che fornisce succosità. Ha sapori e profumi profondi e intensi. Prodotto in modo artigianale e con sigillo verde numerato per rispettare lo Standard Ibérico.

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