Informazioni su Spalla Cebo de Campo 50% Artigiano iberico. Señorío Porrino
Paleta Cebo de Campo 50% razza iberica fatta a mano nella campagna dell'Estremadura, è una prelibatezza ottenuta dagli arti anteriori del miglior maiale iberico allevato nei nostri vasti campi, alimentato con erbe, erbe e altri frutti trovati nel campo con mangimi naturali.
Da Señorío Porrino prepariamo per la tua tavola uno squisito pezzo fatto in casa di alta qualità per mantenere il suo sapore succoso e la sua consistenza.
La resa di una spalla si aggira intorno al 30% ed è importante sapere che le spalle di ghianda hanno sempre una maggiore copertura di pancetta per permettere alla carne di mantenere tutta la sua succosità.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Spalla Cebo de Campo 50% Artigiano iberico. Señorío Porrino
- Peso
- 5-6kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Esca da campo
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella campagna e nelle case coloniche dell'Estremadura
- Guarigione minima
- 12 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Estremadura
- Consegna in
- 4-6 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Spalla di maiale iberico, sale, zucchero, destrosio, conservanti E-252 ed E-250 e antiossidante E-301
Scheda Prodotto Avviso
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Azienda familiare dell'Estremadura situata nella città di Salvaleón, con una grande esperienza nell'allevamento, nel settore alimentare e nella lavorazione di prodotti derivati dal maiale iberico.
I loro prosciutti e salsicce provengono dai loro maiali, garantendo così la migliore materia prima dalla nascita e offrendo arrosti i migliori prodotti iberici.
Coniugano la lavorazione tradizionale con l'innovazione tecnologica -tracciabilità, confezionamento sottovuoto e controllo computerizzato di tutti i processi-, ricercando sempre l'eccellenza e la massima qualità dei loro prodotti.
La razza iberica Paleta Cebo de Campo 50% è fatta a mano nella campagna dell'Estremadura da maiali allevati in campi naturali, alimentati con erbe, pascoli e mangimi naturali. È preparato con cura a Señorío Porrino, mantenendo il suo sapore succoso e la sua consistenza. I ghiaccioli di ghianda hanno una maggiore quantità di pancetta per preservare la succosità della carne e la loro resa è di circa il 30%.