Lotto Salsicce di ghianda iberica - Chaparro - Huelva
Informazioni su Lotto Salsicce di ghianda iberica - Chaparro - Huelva
Lotto di prodotti a base di ghiande iberiche Cumbres Mayores - Huelva. Il lotto comprende:
- 1/2 lombo di ghianda iberica 50% razza iberica 0,7-0,9 kg circa.
- 1/2 salsiccia iberica di prima classe 0,3-0,450kg
- 1/2 chorizo iberico di prima classe 0,3-0,450kg
- Morcón extra iberico di maiale 0,5-0,7kg
Prodotti della fabbrica di Ramón Chaparro con la qualità che corrisponde ai severi controlli di questa leggendaria azienda
Regalo. 1 su prosciutto iberico alimentato a ghiande 100% 100gr.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
Scheda tecnica di Lotto Salsicce di ghianda iberica - Chaparro - Huelva
Scheda tecnica
- Peso
- Circa 2,5 kg
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 4 mesi min
- Denominazione di origine
- Nessuna denominazione
- Preparato in
- Grandi Vertici - Huelva
- Luogo di allevamento
- Cumbres Mayores, Cortegana - Huelva
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Scheda Prodotto Avviso
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Prosciutti iberici Cumbres Mayores. Huelva
Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.
Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.
Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.
I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.
Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.
Fondato nel 1909, Ramón Chaparro, è la terza generazione di produttori di prosciutti iberici, spalle iberiche e salsicce iberiche. Con strutture situate a Cumbres Mayores , epicentro del triangolo del prosciutto iberico di Huelva per eccellenza. In questo spazio privilegiato del Parco Naturale dellaSierra de Aracena e Picos de Aroche, i maiali iberici che forniranno la materia prima di Jamones Chaparro sono allevati in libertà in grandi estensioni di pascoli. Questa catena montuosa di Huelva si distingue per il particolare microclima che favorisce una delicata stagionatura di prosciutti, spalle e salsicce iberiche conferendogli un sapore e un aspetto caratteristici dell'iberico di Huelva.
I prosciutti e le salsicce di Ramón Chaparro si distinguono per la loro stagionatura in una cantina naturale aggiungendo solo sale e tempo. Senza agenti nitrificanti o conservanti.