Informazioni su 100% prosciutto iberico di Bellota pata - Salamanca
Il prosciutto iberico 100% Bellota di Cerdoh! È la massima espressione del sapore di un prosciutto iberico 100% pata. Venendo da Campo de Argañán nei dintorni della bellissima città di Ciudad Rodrigo, Salamanca. È un pezzo molto esclusivo dei maiali iberici del lampiña, speciale per le sue dimensioni più piccole e la succosità della sua carne. Guarigione di oltre 36 mesi
La famiglia García-Hervalejo alleva i suoi maiali iberici al 100% nella Dehesa Salmantina al confine con il Portogallo. Una dedizione professionale e una dieta ricca di ghiande provenienti da querce centenarie garantisce un sapore e una qualità unici in questo prosciutto iberico alimentato a ghiande al 100%.
Questo prosciutto iberico di bellota al 100% è caratterizzato dal suo grasso infiltrato inferiore, una canna più fine e il suo potente sapore alimentato a ghianda.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA 100% prosciutto iberico di Bellota pata - Salamanca
- Peso
- 6,5-7kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Salamanca
- Luogo di allevamento
- Campo de Argañán - Salamanca
- Consegna in
- 2/3 giorni
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
Scheda Prodotto Avviso
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I pascoli di Campo de Argañán (Salamanca)
Nella Dehesa del Campo de Argañán a Salamanca, i fratelli García Hervalejo allevano i loro maiali iberici. Esclusivamente 200 animali curati nei minimi dettagli senza fretta o stress. La sua guarigione avviene con cura e dettaglio. Garantire tracciabilità e omogeneità nei suoi esclusivi prodotti 100% iberici alimentati a ghianda.
I prodotti di Cerdoh! Sono un impegno per l'innovazione e la presentazione. La giovinezza dei suoi proprietari, la loro formazione e l'orientamento al cliente sono evidenti in ogni prodotto e servizio fornito.
Prodotti iberici Cerdoh!
Non solo hanno una spalla Bellota eccezionale, il lombo iberico al 100% di ghianda Cerdoh! è eccezionale. Ha superato nelle degustazioni alla cieca i marchi più riconosciuti sul mercato. Una texture morbida, untuosa e delicata. Forse il miglior lombo di ghianda iberica al 100% al mondo.
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Il Jamón de Bellota Ibérico al 100% di Cerdoh! Si tratta di un pezzo esclusivo di maiali iberici del lignaggio Lampiña, allevati nella Dehesa Salamanca con una dieta ricca di bellota. Con più di 36 mesi di stagionatura, offre un sapore bellota unico e potente, con meno grasso infiltrato. Proveniente da Campo de Argañán a Salamanca, è la massima espressione del 100% pata negra jamón ibérico.