Jamón 100% iberico de bellota affettato al coltello dal campione spagnolo di taglio del prosciutto. Tutto il sapore del prosciutto di jabugo unito alla maestria del miglior tagliatore di jamón iberico della Spagna. Un'occasione unica per degustare un Bellota al miglior prezzo.
Tutti i prodotti affettati di Olalla sono tagliati da Florentino Mateos, campione spagnolo di affettatura.
La confezione di jamón de bellota 100% iberico proviene da maiali privilegiati, allevati e nutriti all'aria aperta nei nostri fantastici pascoli naturali in Andalusia. Questa vita all'aria aperta e un'alimentazione attenta danno vita a pezzi di altissima qualità, che poi affettiamo a mano. Nel rispetto della nostra storia e della tradizione familiare, durante la stagione di macellazione produciamo una paleta de bellota (spalla di maiale alimentata con ghiande) di alta qualità. Stagionato nei nostri capannoni di Santa Olalla del Cala per 36 mesi.
(El precio no incluye la posible decoración)
Riferimenti Specifici
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Nel comune di Santa Olalla del Cala situato vicino alla Sierra Morena, Sierra de Aracena e al confine con l'Andalusia con l'Estremadura, Olalla Jamones Ibéricos produce e commercializza prodotti iberici allevati nei suoi pascoli di lecci, querce da sughero e querce galliche, essendo un ambiente naturale per il maiale iberico per crescere liberamente.
Posizione geografica unica, situata nel Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, dove la qualità dell'aria è eccezionale che aiuta a ottimizzare il "bouquet" e affinare il gusto dei suoi prodotti iberici.
Azienda con oltre 25 anni di esperienza dedicata all'allevamento e alla produzione di prosciutto iberico di altissima qualità.
Nei Jamones Olalla è controllato nei minimi dettagli in modo che i suoi prodotti abbiano una qualità unica, seguendo metodi di produzione artigianali con ricette tradizionali.
Olalla ha prodotti con la Denominazione di Origine Jabugo. Puoi vedere una selezione di tutti i nostri prodotti sotto il DO Jabugo. Jabugo Ham ha ricevuto la sua tanto attesa Denominazione di Origine Protetta attraverso il regolamento n. 1151/2012 del Parlamento europeo.
I maiali iberici allevati in libertà nei pascoli di Jamones Olalla fanno parte della migliore materia prima: maiali iberici e pascoli eccellenti che insieme alla stagionatura del prosciutto rendono il loro prosciutto iberico un prodotto gourmet stagionato di un sapore molto accentuato e apprezzato per il suo retrogusto al palato. L'elaborazione del suo prosciutto iberico da parte dei suoi maestri del prosciutto rispetta i processi naturali e l'ambiente per ottenere un prodotto di eccellente qualità.
Jamones Olalla mira a consolidare un progetto che va di pari passo con la sostenibilità del territorio e la sopravvivenza dei pascoli naturali.
Ver más productos de este productorLa confezione contiene il di jamón de bellota 100% iberico, affettato a mano dal Campione di Spagna, con tutto il sapore di Jabugo e la maestria del miglior affettatore di prosciutto iberico in Spagna. Proviene da maiali allevati all'aria aperta nei pascoli dell'Andalusia e, dopo 36 mesi di stagionatura a Santa Olalla del Cala, si ottiene una paleta de bellota di alta qualità. Un'occasione unica per assaggiare il migliore Bellota di Jabugo.
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