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Prosciutto di razza iberica Cebo de Campo Ibérico 50% tagliato al coltello (etichetta verde) di Los Hernández. Affettato da maestri tagliatori per preservarne il sapore. Proviene da suini allevati con mangimi naturali nei pascoli dell'Estremadura. Processo di oltre 30 mesi, 100% naturale, e ogni bustina viene tagliata al momento dell'ordine per la massima freschezza.
Il prosciutto iberico di razza iberica 50% iberica tagliato con un coltello (etichetta verde) Los Hernández è tagliato con un coltello da MASTER CUTTERS in fette sottili perfette per deliziare il vero sapore del prosciutto. I maiali da cui si ottiene questo locheado di prosciutto sono stati allevati sulla base di mangimi naturali, erbe e risorse in pascoli completi dell'Estremadura.
È nel momento della macellazione che ogni anno questa azienda inizia un lungo processo artigianale nelle sue cantine naturali. Un processo di oltre 30 mesi, 100% naturale e con un numero limitato di pezzi.
Sottolineiamo che il nostro produttore affetta queste bustine di prosciutto iberico di razza iberica 50% iberica al momento dell'ordine, per sfruttare al meglio le sfumature del prosciutto.
Jamones Ibéricos Los Hernandez ha alle spalle una storia di oltre 70 anni. A Jerez de los Caballeros, Badajoz, elaborano con cura e passione prosciutti e insaccati di alta qualità che continuano ad essere stagionati naturalmente nell'essiccatoio utilizzato dal fondatore stesso, appartenente alla prima generazione di Los Hernández, che si dedicò con attenzione e saggezza all'elaborazione di questo gioiello gastronomico.
In tal senso, i loro prodotti continuano ad essere tradizionali come sempre, anche se nei processi sono stati introdotti nuovi progressi tecnologici o logistici. 60 anni sono sufficienti per ottenere le ricette giuste per produrre prosciutti e insaccati unici che rappresentano l'essenza tradizionale di Los Hernández.
Attualmente producono migliaia di prosciutti e spediscono i loro prodotti sia sul territorio nazionale che all’estero. Nel corso degli anni, hanno saputo apprezzare tutti i dettagli di questo delizioso prodotto.
È sul palato dove emergono tutte le sfumature, con un'esplosione di sapori derivanti dalla naturalezza del processo di salatura ed essiccazione, il tutto realizzato in un contesto favorevole e con elementi ambientali che generano una combinazione perfetta.
I prosciutti iberici Los Hernandez di Jerez de los Caballeros possono fare affidamento su oltre 60 anni di esperienza nella produzione del prosciutto e su 4 generazioni di Hernandez, che dedicano e hanno dedicato tutto il loro tempo a prendersi cura del complesso processo che un pezzo di prosciutto o di salume iberico richiede.
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