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Affettato il 50% di prosciutto iberico di Cebo con un coltello di Ibéricos Galocha, selezionato dal maestro tagliatore di Siviglia Juan Ortiz e tagliato a fette sottili.
Questo prosciutto iberico affettato proviene da maiali iberici selezionati che sono stati allevati nelle migliori fattorie della penisola. 50% suini iberici nutriti con mangimi costituiti da cereali e legumi.
Juan Ortiz seleziona e taglia il prosciutto iberico per gli eventi più raffinati di Siviglia e dell'Andalusia da oltre 20 anni. Appartiene all'Associazione Nazionale dei Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori di prosciutto iberici.
Ogni prosciutto affettato proviene dall'esclusiva selezione di prosciutto esca realizzata da questo illustre tagliatore di prosciutto iberico.
Prosciutto di Cebo affettato 50% ibérico di Ibéricos Galocha, selezionato dal maestro tagliatore Juan Ortiz di Siviglia. Proviene da suini allevati nei migliori allevamenti, alimentati con mangimi a base di cereali e legumi. Juan Ortiz, con più di 20 anni di esperienza, appartiene all'Associazione Nazionale Tagliatori di Prosciutto e realizza una selezione esclusiva di prosciutto cebo per ogni affettato.
Juan Ortiz Bernal è un tagliatore professionista di prosciutto iberico di Siviglia da oltre 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori prosciutti e le migliori spalle da tagliare al coltello in occasione degli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore è passato adesso anche al settore della produzione e da qualche mese vende con il suo marchio, Ibéricos GALOCHA, salumi iberici tagliati a coltello o a macchina. Ibéricos Galocha offre i migliori prosciutti e spalle iberici tagliati da questo grande professionista di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010, quando la famiglia Ortiz-Galocha, che ha già una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico, decide di fare un ulteriore passo avanti. Inizia così a selezionare i migliori prodotti di suini iberici da tagliere e confezionare in modo professionale. In soli 10 anni, Galocha al Corte è diventato un punto di riferimento per il taglio e il confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
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