Questo Prosciutto Gran Reserva proviene da suini appositamente selezionati incrociati con DUROC alimentati con mangimi e allevati nelle Terre di Extremadura. Questo gustoso prosciutto segue lo stesso processo di produzione e stagionatura del rinomato e pluripremiato Jamón Ibérico Morato.
Peso compreso tra 8 kg e 8,5 kg.
Questi sono alcuni dei riconoscimenti che riconoscono il prosciutto Morato e il paleta ibérica .
- - Prosciutto d'Oro - Salon del Jamón Ibérico 2013
- - Punta di bronzo - Premio Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura, 2013
- - Medaglia d'argento - Salon du jamón ibérico 2012
- - Medaglia di Bronzo - Jamón Ibérico - Salon du jamón ibérico 2012
- - Medaglia d'Argento - Jamón Ibérico di bellota - Salon du jamón ibérico 2010
- - Miglior Jamón Ibérico di bellota de la Dehesa 2004
- - Miglior allevamento ruspante nella Dehesa 2003
- - Miglior jamón ibérico di bellota de la Dehesa 2003
- Peso approssimativo
- 8-8,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non applicabile
- Categoria
- Artigiano
- Nutrire
- Cereali vari e naturali
- Guarigione minima
- 24 mesi min
- Luogo di allevamento
- Los Santos de Maimona - Estremadura
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Il cognome MORATO ha una tradizione di oltre 100 anni legata all'industria del prosciutto e della salsiccia ibérico , avendo sede a Los Santos de Maimona. Gli inizi di questa azienda risalgono al 1898 con Félix Morató Carranza, nonno degli attuali gestori di un'azienda familiare dedicata alla stagionatura del miglior prosciutto ibérico in bellota in Extremadura.
Negli ultimi anni si sono espansi in modo significativo e attualmente contano più di 30 dipendenti e strutture moderne che consentono loro di ottenere ottimi ibérico di prosciutto.
Negli ultimi anni sono stati premiati i seguenti riconoscimenti:
- .- Prosciutto d'Oro, per il miglior Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2013)
- .- Punta di bronzo, Premio Prosciutto D. O. Dehesa de Extremadura, 2013 (assegnato da Caja de Extremadura)
- .- Medaglia d'Argento, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2012)
- .- Medaglia di bronzo, Jamón Ibérico (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2011)
- .- Medaglia d'argento,Jamón de Bellota (Salon del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2010)
- .- Miglior allevamento ruspante nella Dehesa (2003)
- .- Miglior jamón de bellota della Dehesa (2003, 2004)
Il cognome MORATO viene associato da oltre 100 anni all'industria dei prosciutti iberici e degli insaccati, con sede a Los Santos de Maimona, Badajoz (Estremadura). La storia di questa azienda familiare inizia nel 1898. Oggi Felix Morato Carranza, nipote dei fondatori, guida questa attività che continua ad occuparsi della produzione di prosciutti iberici di bellota e insaccati a partire da animali allevati nei pascoli di lecci e sughere, le Dehesa.
JAMONES Y EMBUTIDOS IBÉRICOS MORATO - ESTREMADURA
Oltre 100 anni di esperienza della famiglia Morato nella produzione di prosciutto iberico. Il prosciutto iberico Morato è uno dei più pregiati dell'Estremadura e della penisola iberica. L’azienda è nota per la produzione di prosciutti e insaccati di eccellenza in Estremadura.
Negli ultimi anni si sono notevolmente ampliati e ora fanno affidamento su più di 30 dipendenti e strutture moderne ubicate a Los Santos de Maimona, località in provincia di Badajoz, in modo tale da poter produrre eccellenti prosciutti iberici di bellota con animali allevati nella Dehesa dell’Estremadura.
PREMI AL LORO JAMÓN IBÉRICO
La produzione dei prosciutti e degli insaccati Morato avviene ancora in modo artigianale attraverso procedure tradizionali di elaborazione del prosciutto.
Vincitori di numerosi premi:
- - Spiga d’oro, Jamon ibérico (Salone del prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros, 2016)
- - Prosciutto d'argento, Jamon ibérico (Salone del prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros, 2016)
- - Prosciutto d'oro, Jamon ibérico (Salone del prosciutto iberico di Jerez de los Caballeros, 2015)
- - Prosciutto d’oro, Jamon ibérico (Salone di Jerez de los Caballeros, 2013)
- - Spiga di bronzo, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013
- - Medaglia d'argento, Salone di Jerez de los Caballeros, 2012
- - Medaglia di bronzo, Salone di Jerez de los Caballeros, 2011
- - Medaglia d'argento, Salone di Jerez de los Caballeros, 2010
- - Miglior prosciutto allevato in libertà nella Dehesa 2003
- - Miglior prosciutto di bellota in Jamón della Dehesa 2003 e 2004
Politica di reso
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- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
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