Informazioni su Affettata Paleta Bodega Reserva, Morato - Estremadura
Affettata Paleta Bodega Reserva, Morato - Extremadura sottovuoto confezionata sottovuoto in 15 bustine da 90 gr.
Questa spalla Gran Reserva proviene da suini appositamente selezionati e incrociati con DUROC alimentati con mangimi e allevati nei campi dell'Estremadura. Questa gustosa spalla segue lo stesso processo di elaborazione e stagionatura del rinomato e premiato prosciutto iberico Morato .
Cresciuto in aziende agricole specializzate nella penisola iberica
Guarigione minima
12 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Los Santos de Maimona - Estremadura
Consegna in
6-8 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Il nome MORATO ha una tradizione di oltre 100 anni legata all'industria dei prosciutti e delle salsicce iberiche, con sede a Los Santos de Maimona, a Badajoz (Estremadura). Gli inizi di questa azienda familiare risalgono al 1898 e attualmente Felix Morato Carranza, nipote dei fondatori, è responsabile dell'azienda di famiglia della fabbrica di prosciutti iberici di ghiande della Dehesa e salsicce.
PROSCIUTTI E SALSICCE IBERICHE MORATO - ESTREMADURA
Più di 100 anni garantiscono l'esperienza della famiglia Morato nella produzione di prosciutto iberico. Il prosciutto iberico Morato è uno dei più apprezzati in Estremadura e nella penisola iberica. È un produttore dell'Estremadura di prosciutti e insaccati con eccellenza nei suoi prodotti.
Negli ultimi anni si sono espansi in modo significativo e attualmente hanno più di 30 lavoratori e strutture moderne a Los Santos de la Maimona, città di Badajoz e quindi essere in grado di produrre gli eccellenti prosciutti iberici alimentati a ghiande della Dehesa Extremeña.
PREMI PER IL SUO PROSCIUTTO IBERICO DI MORATO
La produzione di Jamones Y Embutidos Morato è ancora oggi in modo artigianale con le procedure tradizionali nella produzione del prosciutto.
Vincitori di numerosi premi:
- Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
- Jamón de Oro, il prosciutto iberico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
- Picco di bronzo, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013
- Medaglia d'argento, Salon de Jerez de los Caballeros, 2012
- Medaglia di bronzo, Salon de Jerez de los Caballeros, 2011
- Medaglia d'argento, Salon de Jerez de los Caballeros, 2010
- Il meglio del prosciutto stagionato in libertà della Dehesa 2003
- Miglior prosciutto nutrito con ghiande Jamón de la Dehesa 2003 e 2004
Descrizione
Il Vino a Fette della Bodega Reserva Morato, paleta in Estremadura, è confezionato sottovuoto in 15 bustine da 90 grammi. Proviene da suini selezionati e incrociati con DUROC, alimentati con mangimi nei Campos de Extremadura. Segui il processo di realizzazione del pluripremiato Jamón Ibérico Morato.
Spalla affettata di esca iberica al 50% che viene curata in modo tradizionale nelle strutture di Salazonera Ibérica de Jamones a Salamanca.
Presentato in 15 bustine da 100gr per un totale di 1,5 kg.
Tra i produttori...
Prosciutto di Cebo de Campo 50% iberico affettato sottovuoto confezionato in bustine da 100 gr.
Tra i fiumi Tago e Almonte, la famiglia Vaquero León ha più di 300 ettari di terreno dove alleva il suo esclusivo...
Il paleta di bellota 100% Ibérica di Cerdoh! È unico. Da Ciudad Rodrigo, Salamanca. Proviene da maiali iberici di stirpe glabra, speciali per le loro dimensioni più piccole e la succosità della loro carne.
Affettato...
