Informazioni su Jamón Gran Reserva, Morato - Estremadura
Questo prosciutto Gran Reserva proviene da maiali appositamente selezionati e incrociati con DUROC alimentati con mangimi e allevati nelle terre dell'Estremadura. Questo gustoso prosciutto segue lo stesso processo di elaborazione e stagionatura del riconosciuto e premiato prosciutto iberico Morato.
Questi sono alcuni dei premi che riconoscono il prosciutto iberico e la spalla di Morato.
- Jamón de Oro - Spettacolo del prosciutto iberico 2013
- Picco di bronzo - Premio di Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura, 2013
- Medaglia d'argento - Iberian Ham Show 2012
- Medaglia di bronzo - Prosciutto iberico - Iberian Ham Show 2012
- Medaglia d'argento - Bellota Prosciutto iberico - Iberian Ham Show 2010
- Miglior Prosciutto Iberico di Bellota della Dehesa 2004
- Miglior allevamento in libertà nel Dehesa 2003
- Miglior prosciutto iberico di bellota della Dehesa 2003
SCHEDA TECNICA Jamón Gran Reserva, Morato - Estremadura
Peso
7-7,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Non applicabile
Categoria
Artigiano
Nutrire
Cereali vari e naturali
Guarigione minima
12 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Luogo di allevamento
Los Santos de Maimona - Estremadura
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Il nome MORATO ha una tradizione di oltre 100 anni legata all'industria dei prosciutti e delle salsicce iberiche, con sede a Los Santos de Maimona, a Badajoz (Estremadura). Gli inizi di questa azienda familiare risalgono al 1898 e attualmente Felix Morato Carranza, nipote dei fondatori, è responsabile dell'azienda di famiglia della fabbrica di prosciutti iberici di ghiande della Dehesa e salsicce.
PROSCIUTTI E SALSICCE IBERICHE MORATO - ESTREMADURA
Più di 100 anni garantiscono l'esperienza della famiglia Morato nella produzione di prosciutto iberico. Il prosciutto iberico Morato è uno dei più apprezzati in Estremadura e nella penisola iberica. È un produttore dell'Estremadura di prosciutti e insaccati con eccellenza nei suoi prodotti.
Negli ultimi anni si sono espansi in modo significativo e attualmente hanno più di 30 lavoratori e strutture moderne a Los Santos de la Maimona, città di Badajoz e quindi essere in grado di produrre gli eccellenti prosciutti iberici alimentati a ghiande della Dehesa Extremeña.
PREMI PER IL SUO PROSCIUTTO IBERICO DI MORATO
La produzione di Jamones Y Embutidos Morato è ancora oggi in modo artigianale con le procedure tradizionali nella produzione del prosciutto.
Vincitori di numerosi premi:
- Espiga de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Plata, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2016)
- Jamón de Oro, Jamón Ibérico (Salón del Jamón Ibérico Jerez de los Caballeros, 2015)
- Jamón de Oro, il prosciutto iberico del Salón de Jerez de los Caballeros, 2013
- Picco di bronzo, Premio DO Dehesa de Extremadura, 2013
- Medaglia d'argento, Salon de Jerez de los Caballeros, 2012
- Medaglia di bronzo, Salon de Jerez de los Caballeros, 2011
- Medaglia d'argento, Salon de Jerez de los Caballeros, 2010
- Il meglio del prosciutto stagionato in libertà della Dehesa 2003
- Miglior prosciutto nutrito con ghiande Jamón de la Dehesa 2003 e 2004
Descrizione
Il Prosciutto Gran Reserva proviene da suini selezionati in Estremadura e segue il processo di produzione del pluripremiato Jamón Ibérico Morato. Ha ricevuto numerosi riconoscimenti, tra cui il Prosciutto d'Oro nel 2013 e le Medaglie d'Argento e di Bronzo in diverse categorie al Salon del Jamón Ibérico. È stato anche riconosciuto come il miglior Jamón Ibérico di bellota della Dehesa nel 2004, tra gli altri premi.
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