Liste des produits de la marque Ibéricos La Encina Charra, Salamanca

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca

Chêne vert Charra Produits ibériques

Ibéricos La Encina Charra, fabrique des produits ibériques de manière unique et artisanale depuis des générations à Salamanque. Le travail effectué sur le jambon, l’épaule et la saucisse ibériques depuis des générations implique une qualité qui porte au plus haut niveau de saveur le jambon, l’épaule et la saucisse ibériques produits par Encina Charra avec l’aide de l’expérience des générations précédentes.

La Encina Charra est une entreprise familiale dédiée à l’élevage et à la transformation du porc ibérique. Situé à SALAMANQUE, au sud-ouest de Campo Charro, dans la municipalité de GALLEGOS DE ARGAÑÁN, où sont élevés les porcs avec lesquels nous fabriquons nos produits. Cette zone, en raison de son altitude et de son sol sablonneux, est répertoriée comme l’une des meilleures au monde pour la production de glands.

Tradition et modernité se rencontrent dans des produits ibériques de qualité et exquis. Les Encina Charra ibériques sont produits et vieillis dans leurs propres séchoirs. Son ibérique a conquis les meilleurs palais et est actuellement disponible dans notre boutique en ligne avec livraison gratuite du sèche-linge à votre table. Parmi les pâturages les plus renommés de la péninsule met sur votre table le produit ibérique que leurs produits élaborent.

Séchage des jambons et saucisses Encina Charra

Le processus de maturation et de séchage repose sur 3 principes :
- Qualité de la matière première.
- Guérison lente dans sa mesure.
- Point de sel optimal.

Tout cela bien présenté et à son point de guérison, pour profiter d’une délicatesse authentique, bonne pour le plaisir et saine pour le corps.

Encina Charra propose une sélection de jambons, d’épaules et de saucisses qui se distinguent par leur qualité, leur arôme et leur saveur incomparable.

Moins
100% Jambon Bellota Ibérique Encina Charra
Jambon Pata Negra

Jambon 100% ibérique nourri au gland, chêne vert - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
JIB_100%_CHARRA
6,5-7kg 7-7,5kg 7,5-8kg 8-8,5kg 8,5-9kg
319,90 €
Jambon Bellota 100% ibérique directement du producteur. Un authentique jambon pata negra proposé par Gallegos de Argañán à Salamanque où la famille Martín se consacre à l’élevage de porcs ibériques purs depuis plusieurs générations. Des années d’expérience qui garantissent la génétique chez l’animal qui est transmis à son jambon ibérique pur nourri au...
Bellota Épaule 50% Chêne Vert Ibérique Charra
Palette ibérique bellota

Épaule de gland ibérique 50% race ibérique, chêne vert

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_50%_CHARRA
4,5-5kg
109,95 €
Bellota épaule 50% ibérique directement du producteur. Depuis Gallegos de Argañán à Salamanque, la famille Martín se consacre depuis plusieurs générations à l’élevage de porcs ibériques purs. Des années d’expérience qui garantissent la génétique chez l’animal qui est transmis à son épaule ibérique de gland. Les Dehesas de Gallegos de Argañán sont...
Panier de Saveurs Ibériques – Charra Holm Oak - Salamanque
Paniers de Noël

Panier de Saveurs Ibériques – Charra Holm Oak - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
Cesta_Sabores_CHARRA
234,95 €
Profitez d’une expérience gastronomique unique avec notre Panier de Saveurs de Chêne Charra, un hommage à l’excellence des produits ibériques et le cadeau idéal pour ce Noël. Cette sélection exclusive comprend : 1 paleta de 100 % Ibérica bellota (environ 5 kg) 1 Lomo de 100 % Ibérico bellota (environ 500 g) 1 filet Ibérico de bellota 1 chorizo Ibérico de...
Panier de jambon ibérique et de saucisses – Encina Charra - Salamanque
Paniers de Noël

Panier de jambon ibérique et de saucisses – Encina Charra - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
Cesta_JYEMB_CHARRA
369,95 €
Découvrez les saveurs authentiques de la charcuterie espagnole avec le Panier de Jambon et de Saucisses Ibériques d’Encina Charra, une sélection soigneusement préparée pour vous offrir le meilleur des produits ibériques. Idéal pour offrir ou profiter lors de toute occasion spéciale, ce lot comprend : 1 Jamón de Bellota 50 % Ibérico (environ 8 kg) 1...
Sélection Lot Ibérica – Encina Charra - Salamanque
Paniers de Noël

Sélection Lot Ibérica – Encina Charra - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
Lote_Seleccion_CHARRA
454,95 €
Laissez-vous séduire par l’excellence gastronomique avec la Sélection Lot Ibérica de Charra Holm Oak, une sélection exclusive de produits ibériques de première qualité, parfaits à offrir en cadeau ce Noël ou à déguster en famille. Cet ensemble comprend : 1 Jamón de Bellota 100 % Ibérico (environ 7,5 kg) 1/2 Lomo de 100 % Ibérico bellota (env. 500 g) 1...
À propos du jambon de gland ibérique À propos du jambon de gland ibérique 2
Jambon ibérique coupé en tranches

Jambon ibérique de bellota 50% dans l’assiette. Encarina Charra

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
JILB_50_LC_CHARRA_1kg
84,95 €
Jambon de bellota 50% ibérique tranché à l’assiette en sachets de 100grs. de la firme Encina Charra. Présenté dans un pack contenant 10 sachets de 100grs chacun. Authentique jambon de bellota tranché et présenté sur une assiette prête à servir. Emballé sous vide et expédié directement à votre domicile. De cette façon, vous recevrez un jambon avec tout...
Jambon Cebo Campo Jambon Cebo Campo 2
  • -20,00 €
Jambon ibérique Cebo de Campo et Cebo

Jambon ibérique appât 50% race ibérique, chêne vert

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
JICC_50%_CHARRA
155,90 € 175,90 €
Jambon ibérique appât 50% de race ibérique, Encina Charra provenant d’animaux nourris de produits naturels et d’aliments pour animaux, élevés librement dans le champ, atteignant le point de salaison et de salage optimal pour obtenir une saveur et un arôme exquis.
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Épaule d’appât ibérique Épaule d’appât ibérique 2
  • -10,00 €
Épaule ibérique cebo de campo et de cebo

Épaule d’appât ibérique 50% race ibérique, La Encina Charra

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PICC_50%_5-5,5kgs_CHARRA
69,90 € 79,90 €
Épaule d’appât ibérique 50% de race ibérique directement du producteur. Depuis Gallegos de Argañán à Salamanque, la famille Martín se consacre depuis plusieurs générations à l’élevage de porcs ibériques purs. Des années d’expérience qui garantissent une génétique chez l’animal qui est transmise à son épaule ibérique d’appât des champs. Les domaines de...
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Sachets Bellota Épaule 50% Ibérique Tranché Sachets Bellota Épaule 50% Ibérique Tranché 2
  • -10,00 €
Palette ibérique coupée en tranches

10 sachets Bellota Épaule 50% Chêne Vert Ibérique Charra

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_LM_50_CHARRA_10
56,00 € 66,00 €
50% de sachets d’épaule de gland tranchés ibériques d’un poids total de 1kg. C’est une épaule ibérique d’animaux élevés dans les pâturages de la famille elle-même dans la ville de Salamanque de Gallegos de Argañán. Après son sacrifice, la palette est affinée dans ce coin idyllique des Arribes del Duero où elle parvient à rehausser toute sa saveur. Une...
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Jamón De Bellota 50% ibérico Encina Charra
Jambon ibérique de bellota

Jambon de gland 50% Salamanque ibérique - Gallegos Argañán

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
JIB_50%_CHARRA
244,00 €
Jambon Bellota 50% ibérique directement du producteur. Un authentique jambon nourri au gland proposé par Gallegos de Argañán à Salamanque où la famille Martín se consacre à l’élevage de porcs ibériques purs depuis plusieurs générations. Des années d’expérience qui garantissent la génétique chez l’animal qui est transmis à son jambon ibérique nourri au...
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Paleta de bellota 100 % ibérico
Palette ibérique bellota

Paleta de bellota 100% ibérico, Encina Charra - Salamanque

Ibéricos La Encina Charra, Salamanca
PIB_100%_CHARRA
109,90 €
Paleta de bellota ibérica à 100 % des porcs de la ferme d’élevage de la famille Martín, qui élève ses animaux dans les Dehesas de Gallegos de Argañán et Ciudad Rodrigo. Des années d’expérience qui garantissent une génétique de l’animal qui se transmet à ses produits ibériques purs de bellota. Une paleta pata negra authentique proposée selon la tradition...
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