Palette Pata Negra Bellota de Cortes de la Frontera, dans la vallée du fleuve Guadiaro. Une épaule de gland 100% ibérique de porcs ibériques de race pure que la famille Rodriguez soigne dans leurs fermes de la Serranía de Ronda à Malaga. Ces fermes sont reconnues pour l’abondance de chênes verts et de chênes-lièges permettant ainsi une plus grande richesse de gland dans l’alimentation des animaux.
La forte saveur de gland de l’épaule ibérique ARO est sa marque de fabrique. Une épaule de gland artisanale affinée de manière traditionnelle pendant un minimum de 24 mois dans les séchoirs de la société Ibéricos Aro à Cortes de la Frontera.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Ibéricos Aro à Cortes de la Frontera, Malaga, produit exclusivement des produits de glands 100% ibériques à partir de son propre bétail. Porcs ibériques purs élevés dans leurs fermes à Cortes de la Frontera, dans la Serrania de Ronda. Cortes de la Frontera bénéficie d’un emplacement privilégié dans le parc naturel de la Sierra de Grazalema et le parc naturel des Alcornocales.
Dans une municipalité entourée de forêt méditerranéenne, avec un grand nombre de chênes-lièges et de chênes verts, le régime riche en glands est garanti pour les porcs ibériques que la famille Rodríguez élève dans ces endroits spectaculaires.
L’exercice physique des animaux dans un paysage de Serranía avec une alimentation de glands abondants permet d’obtenir un jambon ibérique de qualité unique.
Il n’est pas habituel de trouver en dehors des grandes régions productrices ibériques, un jambon 100% artisanal et de qualité 100% ibérique nourri au gland. À Ibéricos Aro, la famille Rodríguez parie depuis deux générations sur la qualité de son bétail et sur la salaison selon la méthode traditionnelle de la Sierra de Ronda.
Le jambon nourri au gland d’Ibéricos Aro et son épaule de gland 100% ibérique ont le sceau de garantie Sabor de Málaga et la marque de reconnaissance Parc Naturel d’Andalousie. Les deux représentent une approbation supplémentaire de l’élaboration artisanale des produits ibériques dans la province de Malaga.
Chez Ibéricos Aro, la saucisse ibérique nourrie au gland que nous connaissons tous est fabriquée; Longe Bellota 100% ibérique, chorizo et saucisse nourrie au gland. En outre, certaines des meilleures épiceries fines de la cuisine de Malaga sont produites; La Bondiola ibérique de bellota, Los Chicharrones friritos de Bellota, ou la Zurrapa de Lomo ibérico de Bellota.
Le Bondiola ibérique nourri au gland est la tête de longe marinée et séchée de manière traditionnelle. Les chicharrones, proviennent du bacon du porc ibérique. Zurrapa est un alevin ibérique. Il y a 3 plats uniques de la cuisine de la Serrania de Ronda.
Vous pouvez consulter notre catalogue complet de jambon ibérique nourri au gland au meilleur prix et présélectionné afin que votre choix soit 100% juste.
Dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche, la municipalité de Cala se distingue par de grands pâturages qui facilitent une alimentation riche en glands pour les porcs ibériques.
Manuel Romero, père et fils, s’occupent de l’affinage de chaque jambon ibérique provenant exclusivement des animaux qu’ils élèvent dans plus de 3000Ha de chênes verts.
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