Épaule de Cebo Campo 50% ibérique. Une palette d’une taille optimale et très stylisée.
Tous les produits fabriqués par IBERBAL proviennent exclusivement de l’élevage porcin de Finca Los Baldíos dans la municipalité d’Arroyo de La Luz, au nord de Cáceres. Dans les plus de 500A. Les porcs ibériques effectuent un exercice continu pour obtenir des animaux avec le bon point de graisse.
C’est une production animale limitée et spécialement sélectionnée pour l’ibéricomio avec une traçabilité absolue de chaque palette d’appâts à 50% ibérique.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Comme on dit dans Jamones y Embutidos Ibéricos del Baldío , chaque jambon ibérique de gland « a sa propre histoire » et va au-delà de la purement gastronomique.
Le jambon ibérique ibérique Iberbal se caractérise par la saveur intense, unique et juteuse du jambon ibérique nourri au gland qui reste en bouche, donnant ce plaisir inégalé de manger un bon jambon.
L’un des facteurs qui influencent cet excellent goût est l’élevage du porc ibérique dans un régime extensif dans les plus de 2 000 hectares de Dehesa de Extremadura que la famille possède. Cela garantit une grande quantité de gland dans la saison montanera.
La famille Leal compte sur La Dehesa El Baldío et La Dehesa Campo Segundo pour élever ses porcs en toute liberté en profitant de l’environnement incomparable à proximité des termes d’Arroyo de la Luz et Brozas dans la province de Cáceres, en Estrémadure. Région reconnue dans le monde entier comme l’une des plus expertes dans la production et l’affinage de jambon ibérique authentique et authentique.
Le signe de distinction du jambon ibérique Dehesa Los Baldíos est l’intégration totale du processus depuis l’élevage des porcelets dans sa Dehesa Extremeña jusqu’au séchage des pattes dans ses installations modernes de Plasencia.
En outre, chez Jamones Iberbal, le bien-être animal est une prémisse fondamentale. La manipulation des animaux toujours avec des stimuli positifs et l’élevage du cochon en faveur du territoire dans lequel les guarros viennent au son du Zurriago pataugeant dans les chênes pour se nourrir d’un gland juteux.
En plus de l’excellent jambon ibérique nourri au gland, il propose d’autres excellents produits tels que l’épaule ibérique dans plusieurs catégories couvertes par la norme ibérique, les saucisses ibériques et une grande variété de viandes fraîches telles que l’aloyau, le secret, la plume, le lézard et l’éventail.
Iberbal dispose des technologies les plus récentes, mais sans oublier le processus artisanal de séchage du jambon et de la saucisse ibériques. Chaque jambon dans son point de sel avec un processus d’affinage d’au moins 30 mois.
Ibericomio vous propose ses produits avec livraison gratuite, directement de l’usine et au meilleur prix sur Internet.
Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica de taille optimale et élégante, produite par IBERBAL à la Finca Los Baldíos d’Arroyo de La Luz, Cáceres. Les porcs ibériques sont élevés activement sur plus de 500 hectares, ce qui permet d’obtenir un équilibre parfait en matière grasse. Cette production limitée et sélective garantit la traçabilité absolue de chaque paleta.
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