Jambon ibérique d’appât des champs fabriqué avec les pattes postérieures de porcs élevés en liberté dans les fermes d’Estrémadure. Jambon sabot noir, rouge maigre dans lequel se distingue la légère infiltration grasse qui lui confère une jutosité, un excellent arôme et une saveur intense et profonde. Production artisanale et longue maturation en caves naturelles.
Le sceau vert numéroté individuellement attribué à 50-75% de jambon ibérique de plein champ certifie la conformité à la norme ibérique.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Fiche
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