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Cebo Ham Field 50% ibérique - Salamanque - Julián del Águila

Informations sur Cebo Ham Field 50% ibérique - Salamanque - Julián del Águila

Ce jambon de plein champ 50% ibérique offre d’excellentes performances lors de la coupe avec un couteau, étant parfait pour une réunion de famille.

La famille Julián del Águila a commencé son voyage dans le monde du jambon ibérique en 1895. L’élaboration de ce jambon-appât ibérique à 50% a subi les contrôles de qualité les plus stricts de l’une des usines les plus reconnues du berceau castillan-léonais du jambon ibérique.

Les jamones ibéricos julián del águila ont le label de qualité Tierra de Sabor.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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Poids
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
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Détails du produit
JICC_JdA_8,5-9kg

FICHE TECHNIQUE Cebo Ham Field 50% ibérique - Salamanque - Julián del Águila

Poids
8,5-9kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Vert
Catégorie
Appâts des champs
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
Manutention
Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
Guérison minimale
26 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Salamanque
Lieu d’élevage
Dehesa Salmantina
Livraison en
2/3 jours
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten et sans lactose

Avis de fiche produit

De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.

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Jamones ibéricos Julián del Águila

Les jambons ibériques nourris au gland de Julián del Águila sont élevés dans des pâturages en liberté et, par conséquent, leur régime alimentaire est basé sur les glands et les herbes. Le produit final est un produit exquis où l’on retrouve toutes les saveurs d’authentiques jambons 100% ibériques nourris au gland. Le succès du jambon ibérique nourri au gland réside dans cette alimentation et cet élevage, dont Julián del Águila s’occupe avec soin.

Les processus les plus artisanaux font partie de l’actuel Julián del Águila. Producteurs ibériques depuis 1895 où l’entreprise familiale a plus de 100 ans et plus de 5 générations de maîtres cuisiniers. La production artisanale, l’expérience ainsi que l’élevage dans les conditions mentionnées ci-dessus lancent sur le marché des produits ibériques de haute qualité avec des arômes et des saveurs équilibrés et naturels.

D’autre part, nous devons parler de la race de porcs ibériques, qui est la matière première du produit final et de la superficie élevée dans les fermes de Salamanque garantissant le bien-être animal.

Parmi les jambons de Julián del Águila, nous soulignons le jambon ibérique de gland, appât ou appât de champ et les épaules ibériques.

Saucisses ibériques Julián del Águila

Les prairies de Salamanque permettent d’avoir un climat approprié pour le séchage, la maturation et le vieillissement des produits de Julián del Águila. Plus d’un siècle de fabrication de produits ibériques et de transfert de connaissances de génération en génération rendent les produits de très haute qualité sans oublier les prix compétitifs.

La montanera à Julián del Águila

Tous les porcs, approchant de la fin de leur vie, passent leurs derniers mois à travers un processus d’engraissement connu sous le nom de « montanera ». Pendant tout ce temps, les porcs errent librement dans les pâturages en mangeant et en mangeant des glands et des pâturages. Selon le décret royal 4/2014, l’étape montanera aura lieu entre le 1er octobre et le 15 décembre.
Tous les jambons ne peuvent pas être plaqués de glands, car cet arrêté royal indique que pour qu’un jambon soit du jambon ibérique nourri au gland, il doit passer au moins 60 jours à consommer des glands et des pâturages dans les pâturages.

Il convient également de mentionner que tout au long du processus montanera, les porcs parcourent de nombreux kilomètres à la recherche de nourriture et entre les fibres de leurs viandes, une grande infiltration de graisse est générée dans leurs viandes qui donnera au produit final cette saveur que seuls les jambons ibériques nourris au gland fournissent.

Pendant cette période où l’importance de l’alimentation des porcs est essentielle pour obtenir l’engraissement du porc et ainsi atteindre le poids minimum pour être appelé Ibères nourris au gland.

Description

Le jambon Cebo de Cebo Campo 50% ibérique de Julián del Águila est parfait pour les réunions de famille, avec d’excellentes performances de coupe. La famille Julián del Águila, avec une longue tradition depuis 1895 dans la production de jambon ibérique, garantit la qualité dans une usine renommée située dans le berceau du jambon ibérique en Castille-et-León. De plus, ses jambons ont le label de qualité Tierra de Sabor.

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Rétroaction(80)
Juan M.
En su punto de curación y de sal. Nada que envidiar a otras marcas más conocidas.
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