Gereifter Käse aus Barros , gereift und aus roher Schafsmilch mit vollständig handgefertigten Verfahren hergestellt. Der Käse bleibt 3 Monate in einem Trockner bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Anschließend werden sie mit nativem Olivenöl extra vakuumverpackt und verbleiben mindestens 2 Monate im Weingut, in denen sie ihren Reifeprozess fortsetzen.
In den Jahren 2017, 2015, 2013, 2012, 2011, 2009, 2008, 2006 sowie mit vielen nationalen Auszeichnungen international ausgezeichnet.
Añejo de Barros® wird nach 3 Monaten Trocknung in nativem Olivenöl extra vakuumverpackt, um 12 Monate im Weinkeller zu reifen. Es bietet einen sehr intensiven Geschmack mit einer würzigen Note aufgrund der hohen Reifung des Käses. Ausgezeichnet mit den Bronze World Cheese Awards 2013 und 2011
Mit einem ungefähren Gesamtgewicht von 1,4-1,6 kg Stück.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Seit 1999 leiten Cristina Mangas und Ernesto Méndez die Quesería Tierra de Barros, ein Geschäftsprojekt, das es geschafft hat, die Stadt Villafranca de los Barros in Badajoz in das Epizentrum der Käsewelt zu stellen.
Die Schöpfer der Torta de Barros stellen diesen cremigen Käse aus roher Schafsmilch zusammen mit anderen handwerklichen Käsesorten aus Extremadura auf handwerkliche Weise her.®
Das Engagement für Qualität und gute Arbeit dieser handwerklichen Käserei hat ihnen die herausragendsten Auszeichnungen eingebracht. Hervorhebung der Supergold Cheese Awards , die 2011 an die Torta de Barros® verliehen wurden.
Barros Aged Cheese ist ein gereifter Schafskäse, der auf handwerkliche Weise hergestellt und nach 3 Monaten Trocknung 12 Monate im Keller gereift ist. Er hat aufgrund seiner langen Reifung einen intensiven und etwas würzigen Geschmack. Es wurde international ausgezeichnet und wiegt etwa 1,4-1,6 kg pro Stück.
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