Bellota Schinken 100% iberische D.U. Jabugo
Bellota Schinken 100% iberische D.U. Jabugo

100% iberischer Bellota-Schinken g.U. Jabugo in Messerscheiben geschnitten

468,00 €
156,00 €/kg

100% iberischer Eichelschinken DOP Jabugo Suma-Qualität, mit einem Messer in Scheiben geschnitten in einem Etui mit Beuteln, die zum Genießen bereit sind. Es enthält gehackte Knochen für Brühen und Würfel zum Kochen, alles vakuumverpackt. Er stammt von freilaufenden Schweinen, ist 100% rein iberisch und wurde 36 Monate lang in einem Naturkeller gereift. Einer der besten Schinken in Jabugo.


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Ungefähres Gewicht
ungefähr. 3 kg + Knochen
Präsentation
Vakuumverpackte Beutel à 100 g
Art des Schneidens
Geschnittenes Messer/Hand
Farbsiegel R.D 4/2014
Schwarz
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Eicheln, Kräuter und Wildpflanzen.
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Hügeln von Santa Olalla del Cala (Huelva)
Minimale Heilung
36 Monate min
Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Jabugo - Huelva
Zubereitet in
Große Gipfel - Huelva
Ort der Zucht
Große Gipfel - Huelva
Lieferung in
3 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Glutenfrei
Zutaten
Iberischer Schinken, Salz, Laktose, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsstoffe (E252 und E250).
Nährwertangaben
Brennwert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul. Fett (g): 22,2 g davon gesättigte Fettsäuren (g): 6,53 g. Kohlenhydrate (g): 0,5 g davon Zucker (g): 0,5 g. Eiweiß (g): 33,2 g. Salz (g): 4,84 g
Versandinformationen
In Wachspapier eingewickelt, in ein Baumwolletui gesteckt und durch unsere doppelte Schinkenschachtel aus Pappe geschützt.
Erhaltung
Bewahren Sie es an einem trockenen und kühlen Ort bei konstanter Temperatur auf. Ideal zwischen 12 und 14 °C. Sobald das Stück begonnen hat, verwenden Sie die Speckstreifen, die wir zu Beginn geschnitten haben, um den Bereich zu bedecken und ein Austrockn
Ölsäure
Über 53%. Die Ölsäure im iberischen Schinken und Vorderschinken ist eine einfach ungesättigte Fettsäure der Omega-9-Reihe, die typisch für Pflanzenöle wie Olivenöl ist.
Nährwertangaben pro 100gr
Brennwert kJ 1757kJ. Energiewert kcal 422kcal. Fett 34,7g. Gesättigte Fettsäuren: 7,5 g. Kohlenhydrate 2 g. Zucker 0,8 g. Eiweiß 25,8 g. Salz 1,06g
Gesundheitsregistrierung
Olalla Iberischer Schinken. Spanien 10.0008265/H
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch: Certicalidad S.L
LJIB_100%_DOP_OLALLA_010
LJIB_100_DOP_OLALLA_010

100% iberischer Bellota Schinken g.U. Jabugo Summum Qualität. Ein exklusiver Schinken mit authentischem Luxus von iberischen Schweinen, die in Freiheit in der Dehesa aufgezogen werden. Schinken von höchster Qualität. Herrlicher 100% iberischer Bellota-Schinken g.U. Jabugo Mit einem Messer in Scheiben geschnitten und in einer Schachtel mit mindestens 30 und maximal 36 Beuteln verschickt, je nach gewählter Gewichtsoption. Koniene auch eine Packung mit gehackten Knochen, ideal für Brühen und zwei Beutel Taquitos, ideal zum Kochen. Alles vakuumverpackt für eine perfekte Konservierung.

Dieser 100% iberische Bellotaschinken g.U. Jabugo Calidad Súmmum hat folgende Eigenschaften:

  • – Doppelte Montanera. Mastperiode auf Basis von Eicheln in voller Freiheit.
  • – 100% reine iberische Küche.
  • – 36 Monate Reifung im Naturkeller.

Dieser Schinken kann als einer der besten Schinken von Jabugo angesehen werden.

Olalla Jamones ibéricos. Huelva

Olalla Jamones Ibéricos in Santa Olalla del Cala (Huelva)

In der Gemeinde Santa Olalla del Cala in der Nähe der Sierra Morena, Sierra de Aracena und an der Grenze zu Andalusien mit Extremadura, produziert und vermarktet Olalla Jamones Ibéricos iberische Produkte, die auf seinen Weiden aus Steineichen, Korkeichen und Galleichen gezüchtet werden, da sie eine natürliche Umgebung für das freie Wachstum des iberischen Schweins darstellen.

Einzigartige geografische Lage im Naturpark Aracena und Picos de Aroche, wo die Luftqualität außergewöhnlich ist, was dazu beiträgt, das "Bouquet" zu optimieren und den Geschmack seiner iberischen Produkte zu verfeinern.

Unternehmen mit mehr als 25 Jahren Erfahrung in der Züchtung und Herstellung von iberischem Schinken von höchster Qualität.

In Olalla Jamones wird es bis ins kleinste Detail kontrolliert, damit seine Produkte eine einzigartige Qualität haben, die handwerklichen Herstellungsmethoden mit traditionellen Rezepten folgt.

Der iberische Schinken von Olalla Jamones

Olalla führt Produkte mit der Herkunftsbezeichnung Jabugo. Eine Auswahl aller unserer Produkte finden Sie unter der DO Jabugo. Der Jabugo-Schinken erhielt seine lang erwartete geschützte Ursprungsbezeichnung durch die Verordnung Nr. 1151/2012 des Europäischen Parlaments.

Die iberischen Schweine, die in Freiheit auf Weiden von Jamones Olalla gezüchtet werden, gehören zu den besten Rohstoffen: Iberische Schweine und ausgezeichnete Weiden, die zusammen mit der Reifung des Schinkens ihren iberischen Schinken zu einem gepökelten Gourmetprodukt mit einem sehr akzentuierten Geschmack machen und für seinen Nachgeschmack am Gaumen geschätzt werden. Die Herstellung des iberischen Schinkens durch seine Schinkenmeister respektiert die natürlichen Prozesse und die Umwelt, um ein Produkt von ausgezeichneter Qualität zu erzielen.

Jamones Olalla zielt darauf ab, ein Projekt zu konsolidieren, das mit der Nachhaltigkeit des Territoriums und dem Überleben der natürlichen Weiden Hand in Hand geht.

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