Authentischer Pata-Negra-Schinken aus Aracena (Huelva), mit einem Messer in Scheiben geschnitten. 100% iberischer Bellota-Schinken, der von Ibercastaño Robledo hergestellt und zum Zeitpunkt des Eingangs der Bestellung mit einem Messer geschnitten wird.
Es ist ein niedrigkörniger Schinken mit kirschroter Farbe. Getrocknet in einem natürlichen Trockner unter den besonderen Wetterbedingungen und der Orographie der Sierra de Aracena und der Picos de Aroche. Dies verleiht ihm den charakteristischen Geschmack von Eichelschinken aus diesem mythischen Gebiet bei der Herstellung von iberischem Schinken aus Eichelmast.
Jamón de Bellota 100% ibérico aus Aracena, Huelva, von Ibercastaño Robledo handgeschnitten. Er wird in einem natürlichen Trockner ausgehärtet, hat wenig Marmorierung und einen unverwechselbaren Geschmack der Region.
Kaufen Sie den iberischen Schinken von Aracena online direkt vom Hersteller zum besten Preis dank unseres Partnerherstellers Ibercastaño Robledo.
Vor 25 Jahren begann Manuel García mit der Vermarktung von iberischem Schinken und Wurst in Aracena, im Naturpark "Sierra de Aracena y Picos de Aroche", westlich von Andalusien, in der Provinz Huelva. Das Gebiet wurde von der Unesco zum Biosphärenreservat erklärt. Heute setzen seine Töchter Rocío und Elena ihre Arbeit fort und bringen uns einen iberischen Eichelschinken, der von Hand hergestellt wird.
Die Familie García Ortega arbeitet mit Kleinbauern in den Gemeinden Sierra de Aracena und Picos de Aroche zusammen, die ein perfektes Umfeld für die Zucht des iberischen Schweins bieten. Auf den Weiden von Cortegana, Aroche, Castaño del Robledo, Hinojales, La Nava und anderen Berggemeinden werden die iberischen Schweine, die ihren Trockner versorgen, mit Sorgfalt aufgezogen.
Die Orographie und das Klima in Aracena ermöglichen eine besondere Reifung des iberischen Schinkens mit einem besonderen und erkennbaren Geschmack.
Ibercastaño Robledo wird hauptsächlich aus 100 % iberischem Eichelschinken und 100 % iberischer Eichelschulter sowie Würsten aus Eichelmast hergestellt.
Aracena ist ein Maßstab in der Welt der Iberischen Halbinsel. Im Oktober wird die Schinkenmesse von Aracena gefeiert, bei der kuriose Aktivitäten wie die Verkostung von Schlachtprodukten oder die Tombola "sein Gewicht in Schinken" entwickelt werden. Darüber hinaus können Sie die Aracena-Schinkenroute machen, die natürlich durch die Einrichtungen von Ibercastaño Robledo führt.
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