Die 100% iberische Eichelschulter von Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA ist ein exklusives Stück in der Welt des iberischen Schinkens. Ein Genuss für die Sinne. Reinrassige iberische Schweine werden in Freiheit auf den Weiden der Iberischen Halbinsel aufgezogen und in der Montanera-Saison ausschließlich auf der Basis von Eicheln gefüttert.
Die Schweine erhalten eine außergewöhnliche Behandlung, die am Ende einen einzigartigen Geschmack in dieser Art von 100% iberischen Eichelschultern annimmt.
Diese Schulter stammt von den Vordergliedmaßen von 100% reinen iberischen Schweinen und wird mit einem seit mehr als 100 Jahren erlernten handwerklichen Verfahren gereift. Nach dem Salzen durchläuft der Reifeprozess in den Kellereien von Jabugo de Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA mehrere Phasen.
Die 100% iberischen Schultern von Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA werden in einer Umgebung geheilt, die von der Unesco zum Naturpark und Biosphärenreservat erklärt wurde.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Ausgewählte Gourmetprodukte aus 100% iberischer Eichel Sánchez Romero Carvajal. Seine Exzellenz bei Schinken, Schultern und Lenden macht Sánchez Romero Carvajal zu einem der Produzenten von iberischem Schinken par excellence des weltweit bekanntesten spanischen Produkts: Iberischer Schinken
Seit die Gründer im Jahr 1879 Sánchez Romero Carvajal gründeten, hat dieser bahnbrechende, unangepasste und anspruchsvolle Geist sie bis heute dazu gebracht, den authentischen 100% iberischen Eichelschinken aus Jabugo herzustellen. Ein Naturprodukt mit einer Garantie für die Qualität des schwarzen Flansches und unterstützt durch den Werdegang, die Erfahrung und die Exzellenz des Hauses.
Und es ist so, dass Romero Carvajal in Jamones Sánchez die Dinge wie bisher auf nachhaltige Weise weitermacht, die Weide bewahrt, das Wohlergehen der Tiere respektiert und den handwerklichen Prozess und unser hundertjähriges Weingut in Jabugo bewahrt.
Die Jamones Sánchez Romero Carvajal möchten, dass ihr Schinken weiterhin wie immer schmeckt und den ursprünglichen und ursprünglichen Geschmack für die nachfolgenden Generationen beibehält. Und dafür muss sein Wesen unverändert bleiben.
In Sánchez stellt Romero Carvajal nur schwarzen Flansch her, den höchsten Qualitätsstandard innerhalb der iberischen Vorschriften, um den authentischsten und besten Schinken herzustellen.
Denn in Sánchez Romero Carvajal ist der beste Weg, Dinge zu tun, der einzige Weg.
Die 100%ige ibérica bellota paleta von Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. ist ein Juwel der jamón ibérico. Es stammt von freilaufenden Schweinen, die nur mit Eicheln gefüttert werden. Der Aushärtungsprozess ist handwerklich und findet in einer natürlichen Umgebung statt, die zum UNESCO-Biosphärenreservat erklärt wurde.
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