Informationen über 10 Blister Paleta Köderfeld 75% iberisches Rennvakuum. Salamanca
Die zu 75 % in Scheiben geschnittene Feldköderschulter wird aus iberischen Schweinen hergestellt, die aus dem eigenen Vieh der Familie Martín Matas gezüchtet werden. Ein spezieller Feldköderschinken. Der Martín Matas-Schinken behält immer sein Markenzeichen als Ergebnis der Erfahrung und Spezialisierung der vierten Generation dieser Familie, die sich dem lebenslangen iberischen Schinken verschrieben hat.
Eine Feldköderschulter der 75% iberischen Rasse, die maschinell und vakuumiert in Scheiben geschnitten wird, zu einem fairen Preis und mit hervorragender Qualität zu erhalten, ist dank Martín Matas Ham möglich, der ihn direkt aus seinem Trockner in Ledrada schickt und ihn speziell für Sie auswählt.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)TECHNISCHES DATENBLATT 10 Blister Paleta Köderfeld 75% iberisches Rennvakuum. Salamanca
- Gewicht
- 1kg
- Art des Schneidens
- Maschinelles Schneiden
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Grün
- Kategorie
- Feldköder
- Rassenreinheit
- 75% Iberisch
- Füttern
- Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Bergen von Béjar, Ledrada und Candelario
- Minimale Heilung
- 24 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Zubereitet in
- Salamanca
- Lieferung in
- 4-6 Werktage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Iberischer Schweineschinken, Salz, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoffe E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Die Geschichte von Martín Matas begann im frühen zwanzigsten Jahrhundert, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Reise in den iberischen Schweinesektor begannen.
Gegenwärtig führen Justo und Alberto, Urenkel der Gründer, in jamones ibéricos martín-matas die Zucht iberischer Schweine und die handwerkliche Herstellung von authentischem iberischem Schinken fort.
IBERISCHES SCHWEIN AUS EIGENER WARTEHALTUNG
90% der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus eigener Viehzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas selbst. Diese vollständige Kontrolle des Herstellungsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität einiger Schinken.
100% iberische Zuchtmütter sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Selektion nach langjähriger Erfahrung. Die Wildschweine werden auf den eigenen Weiden oder zur Miete aufgezogen, die die Familie in Extremadura und Salamanca hat. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden von Salamanca.
Ein Unterscheidungsmerkmal des iberischen Schinkens von Martín Matas ist die integrierte Produktion, die das Wohlergehen der Tiere respektiert.
MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS MARTÍN-MATAS
Die Morphologie jedes Stücks des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu unterscheiden. Dabei handelt es sich um stilisierte Beine, bei denen die körperliche Betätigung des Tieres für eine straffe Muskulatur sorgt.
Die Reifung in einem natürlichen Keller erfolgt in den eigenen Trocknern von Ledrada und Guijuelo, Ortschaften, die international für ihren Ruhm als große Hersteller von iberischem Schinken bekannt sind.
Die Qualität und Seriosität des Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zum Regulierungsrat der g.U. Guijuelo bestätigt. Die Verkostung eines iberischen Schinkens Guijuelo von Martín Matas bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren der Auswahl der iberischen Rassenreinheit seiner eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salz- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und der Schulter von Martín Matas.
Das gesamte Erbe, das Know-how und der ursprüngliche Geschmack eines Guijuelo-Schinkens g.U. können mit dem iberischen Schinken von Guijuelo Martín Matas erhalten werden.
Martín Matas' Paleta de cebo de campo zu 75 % maschinell geschnittene ibérica genähte Rasse wird mit iberischen Schweinen von seinem eigenen Bauernhof hergestellt. Dies ist eine besondere Option für hochwertigen Cebo-Campo-Schinken, der direkt von Ihrem Trockner in Ledrada geliefert wird.