Ibericomio lo formamos un grupo de profesionales con más de 40 años de trayectoria laboral acumulada en el mundo del ibérico y de las nuevas tecnologías. Somos unos locos enamorados del los productos ibéricos que queremos compartir con vosotros nuestra pasión.

Residimos en el corazón de La Mancha, tal vez de El Quijote nos viene esta locura…pero no luchamos contra molinos convertidos en gigantes, peleamos por conseguir el mejor producto ibérico, auténtico y con garantías para traerlo a tu mesa.

Ibericomio nace con nuestros viajes por Extremadura, Salamanca y Andalucía buscando siempre esos productores genuinos de jamón ibérico de bellota. Hemos hecho miles de kilómetros para visitar muchas explotaciones de cerdo ibérico y atender a las explicaciones de los fabricantes artesanos de jamón ibérico.

En nuestra locura, hemos decidido compartir nuestros secretos y acercar a todos vosotros estos maravillosos productos ibéricos directos del fabricante. Permitiros experimentar la compra directa de las fábricas de embutidos y jamón ibérico más genuinas sin moveros de vuestras casas.

Esa es nuestra propuesta, ofreceros auténticas locuras en precio y calidad directo del fabricante. Desde el secadero a tu casa sin intermediarios y a precios de locura.

¿A ti también te vuelve loco el jamón ibérico?

Esta plataforma vio la luz una tarde de primavera en Alcázar de San Juan, corazón de La Mancha. Sus creadores Apolo Montero y Fernando del Fresno daban buena cuenta de un plato de jamón en una merienda organizada por el primero.

Entre loncha y loncha de jamón, comienzan a hablar de sus respectivas profesiones y salta la idea de un negocio común que aproveche la experiencia de ambos. Así lo que nace de una conversación alrededor de una pata de jamón, se transforma en esta locura; www.ibericomio.es 

¿Y quiénes somos los locos del ibérico?

Apolo Montero

Apolo Montero Ruiz


Desarrollo de Negocio

Apolo, extremeño de nacimiento, gaditano de espíritu y manchego de adopción. Economista que ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional exportando los buenos alimentos de España por todo el mundo. Su obsesión; los clientes y su corazón en el equipo de fútbol de 3º de primaria del CEIP Jardín de Arena al que dirigía los partidos con el mismo empuje y optimismo que busca alternativas para los clientes de ibericomio.

Si ha conseguido llevar el Jamón Ibérico a Manhattan, Miami, Panamá, México o Colombia seguro que encontrará las mejores ofertas de jamón de bellota, paleta de cebo o embutido ibérico para todos los locos de lo ibérico.

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Nadia El Khitri


Departamento Administración

Nadia El Khitri, es la más joven y cuerda de estos locos por lo ibérico. Su historia de superación y lucha nos sirve de ejemplo a todo el equipo. Con una pulcritud, perfeccionismo y enorme seriedad gestiona toda la administración y contabilidad de esta locura ibérica. Es la encargada de que todos los cobros, pagos, impuestos y facturas estén en forma y tiempo.

charo Martín

Charo Martín


Departamento Atención al Cliente

Charo Martín, lleva media vida dedicada al mundo del ibérico. Madrileña de nacimiento, abandonó la gran capital por amor y descubrió uno de los rincones más preciosos de las Hurdes Cacereñas, un paraíso natural desconocido.
Cuando llega a las Hurdes, comienza su pasión por lo Ibérico que ha venido compaginando con largos paseos por las rutas más bellas del norte de Extremadura.
Cuando le propusimos el desafío de Los Locos de lo Ibérico no lo dudó. Ahora sigue trabajando en ese incomparable marco de la naturaleza junto a su perrito Luck mientras  disfruta del mejor ibérico del mundo.
Desde allí con toda su dulzura y profesionalidad te recomendará los mejores ibéricos. Ella os atenderá por teléfono, e-mail, WhatsApp y cuantas nuevas tecnologías inventen para acercaros a la locura del ibérico.

Encarni Rodríguez

Encarnación Rodríguez


Departamento Atención al Cliente

Encarni Rodríguez, ha desarrollado toda su carrera profesional en el sector agroalimentario desarrollando diferentes funciones comerciales, siempre con su optimismo desbordante y una gran disposición a resolver problemas.
Natural de Brazatortas, empezando de cero, ha logrado grandes hitos a nivel comercial y todos sus clientes la acompañan fielmente. Su sueño es tener mas tiempo para disfrutar de su casa en Cuenca y dar largos paseos por Los Campos del Paraíso.
El azar, su sobrino Mario Rodríguez, Mr. Trazo, y su valor para afrontar todos los retos la han traído a Ibericomio.

Así de sencillo

Hemos fusionado nuestra pasión, nuestra actitud y el conocimiento del sector, de los productores y el dominio técnico para lanzar nuestro sueño; que otros locos por lo ibérico puedan disfrutar como nosotros de los productores más auténticos y escondidos.