paleta din cebo câmp 100% ibérica Los Pedroches DOP. Este alternativa ca preț și aromă la orice paleta ibérica de bellota.
Provine din membrele din față ale porcilor fermei de vite pe care familia Martín o deține în Valle de los Pedroches. Între orașele Pozoblanco și Villanueva de Córdoba.
Acest paleta ibérica are garanția Denumirii de Origine Valle de los Pedroches. Această denumire de origine Jamón Ibérico, deși este cea mai tânără dintre cele patru, este deosebit de strictă în ceea ce privește controlul produsului etichetat cu vitola. Un paleta ibérica Los Pedroches este sinonim cu cea mai înaltă calitate.
Este un paleta de 4-4,5 kg care ne va oferi un randament slab de 30%.
O ibérica paleta de 100% cu categoria de cebo de campo nu este obișnuită. Originea acestor umeri sunt animalele care au fost hrănite și crescute cu altele care ajung la categoria de bellota. În general, acestea cebo de campo 100% ibérico sunt animale care au intrat târziu în montanera și nu au ajuns la timp pentru sacrificare în datele stabilite în evoluțiile de reglementare ale RD. 4/2014. Prin urmare, sunt de obicei animale crescute în libertate în valea Pedroches la care, după terminarea montanerei, sunt hrănite cu furaje în aceleași ferme. Din acest motiv trebuie să aibă o flanșă verde.
Trebuie să vă amintiți că fiecare paleta ibérica are întotdeauna o cantitate mai mare de slănină de acoperit pentru a preveni uscarea bucății.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
La Finca Cañada La Pila, en la carretera que te lleva entre Dehesas desde Pozoblanco a Obejo, es la joya de la corona de Agroibérica de Pozoblanco. Una extensa Dehesa de Encinas donde se crían cerdos ibéricos puros de los que se obtendrá el reconocido Jamón de Bellota de Agroibérica.
Además de La Pila, la familia Martín cuenta con otras Dehesas en otros municipios como Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Todas las fincas están dentro del marco de la Denominación de Origen Los Pedroches lo que permite a Agroibérica seleccionar sus mejores piezas para que sean calificadas como Jamón Ibérico DO Los Pedroches.
El jamón ibérico de Agroibérica de Pozoblanco procede única y exclusivamente de los algo más de 1500 animales propios que sacrifica al año. La trazabilidad del jamón de bellota 100% ibérico Agroibérica está garantizada desde el momento en que nacen los lechones hasta su sacrifico.
La planta de curación que Agroibérica de Pozoblanco posee en esta localidad cordobesa se conoce en toda la comarca como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. En esta fábrica se siguen curando los jamones de la misma forma artesanal que cuando el abuelo de José llegó desde Salamanca. Abriendo y cerrando ventanas según la época del año, los vientos que soplen cada día y aprovechando el calor o frío de cada hora del día. La empresa todavía conserva la marca Jamón Ibérico Malcan y es habitual que en el pueblo se conozca más por este nombre que por Agroibérica.
La familia Martín fue impulsora de la creación de la D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Su reconocida trayectoria en defensa del Jamón D.O. Los Pedroches se comprueba en su continua presencia en toda actividad que la Denominación de Origen Los Pedroches realiza a nivel nacional e internacional. En nuestro portal puedes encontrar toda la oferta de Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
El embutido ibérico de Agroibérica sigue elaborándose con la receta de la abuela de José, usando sólo ingredientes naturales y los mejores magros, presa, secreto, pluma… de los cerdos ibéricos propios.
Vezi mai multe produse de la acest producătorPaleta cebo câmp 100% DOP Los Pedroches ibérica familiei Martín este o opțiune accesibilă și gustoasă. Provine de la porci crescuți în Los Pedroches, garantând calitatea sa înaltă. Cântărește aproximativ 4-4,5 kg și are 30% carne slabă.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
