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Presunto de isca 50% ibérico SEM CONSERVANTES

Informações sobre Presunto de isca 50% ibérico SEM CONSERVANTES

50% presunto de isca ibérica sem agentes nitrificantes selecionados pela família Fernández de Juviles, Granada. Feito no estilo tradicional em secadores de cura 100% natural em Juviles, La Alpujarra. Sem aditivos ou conservantes, pouco sal.

Este presunto de isca ibérica provém de porcos ibéricos alimentados com ração de qualidade e campeados.

Destaca-se pelo sabor intenso, cheiro envolvente, tom avermelhado, com pequenas infiltrações de gordura branca que realçam o sabor e aroma.

(O preço não inclui a possível decoração)
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Peso
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
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JIC_50%_JUVILES_8-8,5kg

FICHA TÉCNICA Presunto de isca 50% ibérico SEM CONSERVANTES

Peso
7,5-8kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Branco
Categoria
Isca ibérica
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Rações de fabricação própria
Manipulação
Criado nas melhores fazendas da Península
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Alpujarra Granada
Local de criação
Extremadura e Andaluzia
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Ingredientes
Presunto ibérico e sal. Sem nitritos ou nitratos

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada

A Jamones de Juviles S.A produz presunto a partir de Alpujarra sem agentes nitrificantes, aditivos ou conservantes. É um dos poucos produtores de presunto IGP Trevélez com baixo teor de sal que ainda utilizam o método artesanal de cura.

Com mais de 1250m de altura, no coração do Parque Natural da Serra Nevada, na cidade de Juviles (Granada), Jamones de Juviles, SA recebe um presunto de sal baixo sem aditivos.

Desde os anos 30 em Juviles era salgado e curado em casas os presuntos da matança familiar. A família Fernández se destacou pelo sabor que ganhou em suas peças. Assim passou a comercializar presuntos sem nitritos criando as origens da atual empresa que vende um presunto pobre em sal, com o IGP Jamón de Trevélez no mercado nacional e internacional.

Presunto IGP de Trévelez - Juviles

A Jamones de Juviles SA possui modernas instalações que passaram de 6.000 m² em sua inauguração para 10.000 m² hoje. Possui dois centros de processamento e uma capacidade de produção de mais de 300.000 peças por ano.

O processo de produção é auditado por profissionais, que aplicam seus conhecimentos técnicos contribuindo com sua experiência acumulada na elaboração de um presunto artesanal para alcançar um presunto de qualidade reconhecida e contrastada. Em Jamones de Juviles, SA, o momento exato da maturação é determinado pelo mestre do presunto com base nos últimos avanços técnicos e na tradição de cura do presunto das Alpujarras.

A seleção de peças oferecidas em Ibericomio é exclusiva. Presunto sem agentes nitrificantes que sai dos secadores naturais com o ponto exato de cura para que você possa apreciá-lo em toda a sua extensão.

Descrição

50% de presunto cebo ibérico da família Fernández em Juviles, Granada. Feito da forma tradicional em secadores naturais, sem aditivos ou conservantes. Provém de porcos ibéricos caipiras e destaca-se pelo seu sabor intenso e aroma envolvente.

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Realimentação(2)
David V.
Envío rápido y sin problemas. El jamón muy bueno, no sé si llegará a Navidad sin comernos todo. Jeje
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