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Presunto Cebo Campo 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura

Informações sobre Presunto Cebo Campo 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura

Presunto ibérico de isca de campo feito com as patas traseiras de porcos criados em liberdade em fazendas da Extremadura. Preto presunto de casco, vermelho magro em que se destaca a ligeira infiltração gordurosa que lhe confere suculência, excelente aroma e sabor intenso e profundo. Produção artesanal e longa maturação em adegas naturais.

O selo verde numerado individualmente atribuído para 50-75% presunto ibérico certifica a conformidade com a Norma Ibérica.

(O preço não inclui a possível decoração)
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Detalhes do produto
JICC_50%_BAR_7,5-8KG

FICHA TÉCNICA Presunto Cebo Campo 50% Ibérico Sierra de Barbellido - Extremadura

Peso
7,5-8kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Verde
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
Manipulação
Criado em liberdade no campo e nas quintas da Extremadura
Cicatrização mínima
36 meses min
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Local de criação
Serra de Barbellido, Extremadura
Entrega em
4-6 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Sem glúten

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

São agricultores ibéricos tradicionais na Estremadura, em 2001 assumimos um compromisso com o futuro para a Serra de Barbellido, com o objetivo de oferecer diretamente ao consumidor o aroma e sabor natural dos nossos produtos ibéricos, cumprindo rigorosa rastreabilidade durante todo o processo. Somos especializados na produção artesanal de presuntos e enchidos selecionados, a partir de porcos ibéricos criados em liberdade e alimentados no campo com pastagens naturais, ração feita com cereais ou com bolotas da pastagem da Extremadura. Os nossos padrões de qualidade e cuidadosa elaboração artesanal, transferidos de gerações, favorecem a conservação dos aromas e sabores naturais de todos os nossos produtos ibéricos.

Garantia de qualidade do presunto ibérico

Na Serra de Barbellido garantimos a rastreabilidade de todos os nossos produtos ibéricos – bolota ou campo – desde o pasto até ao consumidor. A sua elaboração é realizada inteiramente na nossa fábrica na Estremadura, com uma produção puramente artesanal, respeitando as tradições de perfilagem, salga, molho de enchidos, secagem e maturação; mas com técnicas e facilidades renovadas para adaptar os processos aos mais avançados padrões internacionais de qualidade. Um dos nossos objetivos é manter nossos altos padrões de higiene em todos os processos. O departamento de controle de qualidade, apoiado por rigorosas empresas certificadoras externas; Supervisiona e controla toda a fabricação, bem como todas as matérias-primas e auxiliares. Desta forma podemos garantir que todos os nossos produtos são da mais alta qualidade e chegam em perfeitas condições aos nossos consumidores.

O nosso melhor presunto ibérico

No nosso presunto de porco ibérico, cuidamos de cada detalhe para obter um produto cada dia melhor. Além do artesanato, cada peça permanece em nossas adegas naturais por mais de dois anos, completando seu período de cura. Graças a isso, alcançamos resultados imbatíveis, perceptíveis a olho nu. A carne magra tem uma cor entre vermelho-púrpura e rosa pálido, o que destaca as estrias de gordura infiltrada e seu bacon suculento. Consegue um equilíbrio perfeito entre sabor intenso e aroma delicado de bolota.

Descrição

Este Jamón Ibérico de Cebo De Campo é feito com as patas traseiras de porcos criados em liberdade em fazendas na Extremadura. É um presunto de casco preto com vermelho magro e uma ligeira infiltração gordurosa que lhe confere suculência, um excelente aroma e um sabor intenso e profundo. É produzido de forma artesanal e amadurecido em adegas naturais. Cada presunto possui um selo verde numerado que garante sua conformidade com o padrão Ibérico.

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Realimentação(1)
Javier P.
Es la primera vez que compramos jamón por on line y nuestra experiencia ha sido muy satisfactoria. Recibimos en todo momento una atención personalizada muy profesional que resolvieron todas nuestras dudas. El producto ha sido de una muy buena relación calidad/precio y la entrega dentro de las fechas establecidas. Estamos contentos, ha sido una buena compra que repetiremos.
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