Cebo Ham 50% Iberisch uit Ibéricos Galocha. Deze Iberische ham is afkomstig van geselecteerde Iberische varkens die zijn grootgebracht in de beste boerderijen van het schiereiland. 50% Iberische varkens gevoed met voer bestaande uit granen en peulvruchten.
Juan Ortiz selecteert en snijdt al meer dan 20 jaar Iberische ham voor de meest exquise evenementen in Sevilla en Andalusië. Het behoort tot de National Association of Ham Cutters en is een ijkpunt in de wereld van Iberische hamsnijders.
Elke 50% Iberische Cebo Ham komt uit de exclusieve selectie aasham gemaakt door deze illustere Iberische hamsnijder.