Selezione del prosciutto Fuori dalla norma
Selezione del prosciutto Fuori dalla norma

Selezione del prosciutto. Prosciutto fuori dalla norma. Salamanca

Indisponibile
119,90 €
rating Leggi le 11 recensioni
Valutazione media: 9.5/10 Numero di recensioni: 11

Selezione del prosciutto. Un prosciutto fuori dalla norma. Gli esperti di Martín Matas selezionano nell'essiccatore i pezzi al loro giusto punto di maturazione per poter gustare un alimento ricco di oli di grande valore nutrizionale con il miglior sapore di pezzi curati con cura nel tempo e senza fretta.

Si tratta di pezzi selezionati che, pur non essendo certificati all'interno dello standard iberico, hanno la garanzia di Martín Matas Hams e Salsicce, produttori riconosciuti di Salamanca. Maggiori informazioni sui prosciutti fuori dalla norma.

Peso ca.
  • 6-6,5kg
  • 6,5-7kg
  • 7-7,5kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
  • 9,5-10kg
  • 10-10,5kg


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Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
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Peso approssimativo
6-6,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Non coperto dalla norma R.D. 4/2014 iberica
Categoria
Non applicabile
Purezza razziale
Non applicabile
Nutrire
Cereali vari e naturali
Maneggio
Allevato in fattorie selezionate di Cespedosa de Tormes, Ledrada e Sierra de Béjar
Guarigione minima
24 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza glutine e senza lattosio
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale, sale, conservante E-252 e E-250
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia (kJ/kcal): 1711/409. Grassi (g): 29,6 di cui saturi (g): 11. Carboidrati (g): < 1,0 di cui zuccheri (g): < 0,5. Proteine (g): 29.6. Sale (g): 3.9
Registrazione sanitaria
Jamones ibéricos Martín-Matas. Spagna 10.003058/SA
Certificato da
Certificato da: Calicer
JFN_SELECC_MM_6-6,5kg
JFN_SELECC_MM_6-6_5kg

Il Jamón Selección di Martín Matas è una scelta eccezionale di prosciutti fuori dalla norma, accuratamente selezionati nell'essiccatoio per garantire un sapore e un valore nutrizionale straordinari. Anche se non sono conformi allo standard iberico, Martín Matas ne garantisce la qualità.

Jamones ibéricos Martín-Matas

La storia dell’azienda Martín Matas comincia all'inizio del XX secolo, quando Justo Martín e Cecilio Matas, rispettivamente a Guijuelo e Ledrada, iniziano a muovere i primi passi nel settore del maiale iberico.

Oggi, da Jamones Ibérico Martín Matas Justo e Alberto, bisnipoti dei fondatori, portano avanti l’attività di allevamento di maiali di razza iberica e la produzione artigianale dell'autentico prosciutto iberico.

MAIALI IBERICI ALLEVATI IN PROPRIO

Il 90% dei prodotti commercializzati dal marchio Ibéricos Martín Matas proviene da animali allevamenti direttamente da loro. Allevati e nutriti dalla famiglia Martín Matas. Questo controllo totale sul processo di elaborazione garantisce non solo la tracciabilità del prodotto, ma anche l'omogeneità dei prosciutti

Le scrofe 100% iberiche da riproduzione sono il risultato di un'attenta selezione genetica dopo molti anni di esperienza. I verri vengono allevati nei pascoli di proprietà della famiglia o in affitto in Estremadura e a Salamanca, in località della Sierra de Francia, come Sotoserrano, e in altri comuni di Salamanca.

Una caratteristica distintiva del prosciutto iberico di Martín Matas è la sua produzione integrata, molto rispettosa del benessere degli animali.

MORFOLOGIA E STAGIONATURA DEL JAMÓN IBÉRICO MARTÍN-MATAS

La morfologia di ogni pezzo di prosciutto iberico Martín Matas è facile da distinguere. Si tratta di zampe snelle dalla muscolatura solida, frutto dell'esercizio fisico dell'animale.

La stagionatura in cantine naturali viene effettuata negli essiccatoi di proprietà a Ledrada e Guijuelo, entrambe località rinomate a livello internazionale grazie alla loro fama di grandi produttrici di prosciutto iberico.

La qualità e l'affidabilità di Jamones Martín Matas sono garantite dal riconoscimento e dall'adesione al Consiglio Regolatore della denominazione DOP Guijuelo. Assaggiare un prosciutto iberico Guijuelo di Martín Matas significa gustare un sapore unico. Il prosciutto iberico Martín Matas è il risultato di 100 anni di selezione della razza iberica più pura dei loro animali e del continuo miglioramento dei processi di salatura ed essiccazione di prosciutti e spalle iberici Martín Matas.

Tutta la tradizione, l’esperienza e il sapore originale di un prosciutto DOP di Guijuelo si possono trovare nel prosciutto iberico di Guijuelo Martín Matas.

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Politica di reso

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Dopodiché, il produttore procederà a valutare l'incidente per ritirare il pezzo ed effettuare le analisi corrispondenti. In base a queste potrà:

1️⃣ Se il prodotto NON è conforme allo standard del produttore, il pezzo viene sostituito senza costi o viene rimborsato l'intero importo dell'acquisto.

2️⃣ Se il prodotto È conforme allo standard del produttore, viene rimborsato l'importo pagato, detratte le spese di trasporto per il ritiro.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: Le nostre norme d'uso richiedono che:

  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
  • ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
Filtra recensioni
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1 (0)
Reimposta
J
José e. 4 28/05/2024

Buena organización vamos como siempre

Esperaba algo más, pero bueno por el precio que tiene no se puede pedir otra cosa.
J
Juan S. 10 22/04/2024

Muy buena pieza.

Espectacular.
M
Maria d. 10 31/08/2023

Hasta ahora han prestado un servicio impecable

El jamon es estupendo.
A
Adolfo R. 10 24/10/2022

Buen jamón !!!

El primer jamón que me enviaron no estaba bueno y me enviaron otro y éste sí que ha cumplido con lo esperado, en su punto óptimo de curación con muy buen sabor. La relación calidad precio es muy buena !!!
S
Salvador R. 10 24/10/2022

Muy satisfecho, tanto con el producto como envio y preparacion. Gracias

Muy satisfecho, tanto con el producto como envio y preparacion. Gracias
M
María j. 10 17/08/2022

Los productos son de primera calidad, el precio muy ajustado y el envío rápido y cumpliendo los plazos. ¡Lo recomiendo sin dudar!

El jamón sin calificar en DO, pero de una zona prestigiosa de jamones hace que el precio se abarate mucho y la calidad sea la misma.
D
Daniel B. 10 12/07/2022

Impresionante calidad-precio. Relación antes y después del pedido de 10.

Relación antes y después del pedido de 10. Siempre están para aconsejarte y al frente de cualquier problema que pudiera surgir.
N
Nuri M. 10 14/09/2021

Muy sencillo y rápido

Ha sido un regalo y les ha encantado
J
Juan b. 10 16/07/2021

Los productos de mucha calidad y la atención perfecta.

Muy bueno
J
Javier B. 10 05/06/2021

.

.
J
Jose l. 10 04/06/2021

Compra excelente

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