Il comune di Cumbres Mayores consente condizioni uniche per la stagione del prosciutto al 100% Ibérico bellota. L'orografia e il clima contribuiscono a ottenere un gusto unico.
Presentiamo il prosciutto originale pata negra , affettato al momento del ricevimento del tuo ordine per garantirne tutta la freschezza.
Con una stagione artigianale meticolosa, Ramón Chaparro e i suoi figli ottengono un ibérico jamón de bellota 100% unico e diverso. Gli unici ingredienti di questo vero prosciutto pata negra bellota.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
Referenze specifiche
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Sono la terza generazione nella produzione artigianale di prosciutti iberici dal 1909. Azienda situata a Cumbres Mayores, in un luogo emblematico del Parco Naturale di Aracena e Picos de Aroche, nella provincia di Huelva, Andalusia. Cumbres Mayores è un'enclave unica nella produzione di prosciutto iberico.
Cumbres Mayores ha un clima perfetto per la stagionatura di prosciutti e salsicce iberiche dove vengono stagionati in essiccatoi naturali con caratteristiche marcate che rimandano a consistenze e sapori con un'elaborazione completamente artigianale.
Situato a nord di Huelva. Ottimi prodotti iberici considerati gourmet sono distribuiti a livello privato e per ristoranti prestigiosi.
I migliori pezzi di Jamones Ibéricos Chaparro sono coperti dalla Denominazione di Origine Jabugo, che garantisce che i prosciutti di spalla appartengano a maiali iberici di razza pura allevati in libertà nei pascoli.
Jamones Chaparro si distingue per la produzione di prosciutto iberico biologico realizzato con ingredienti biologici al 100% e da carne di maiale iberica biologica al 100%. In questa sezione spicca il prosciutto iberico più costoso del mondo, che viene meticolosamente stagionato nelle cantine naturali della famiglia Chaparro.
Il comune di Cumbres Mayores offre condizioni uniche per la stagionatura del prosciutto di ghianda 100% iberico, che viene affettato al momento della ricezione dell'ordine per garantirne la freschezza. Ramón Chaparro e figli producono questo prosciutto pata di ghianda con maiali iberici al 100%, sale e tempo, mantenendo una meticolosa stagionatura artigianale che si traduce in un prodotto eccezionale.
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