Carrello
Etichetta Rossa Prosciutto Trevélez Juviles . L'Alpujarras Granada
120,73 €
Leggi le 3 recensioni
Valutazione media:
8.7/10
Numero di recensioni: 3
Autentico prosciutto con denominazione I.G.P. Jamón de Trevélez fatto a mano a Juviles. Seguendo il disciplinare del Jamón de Trevélez IGP, questo prosciutto Juviles viene prodotto nelle Alpujarras, oltre 1.250 m.
Per la sua preparazione, il prosciutto bianco di maiale e il sale marino sono ammessi esclusivamente. Senza agenti nitrificanti o conservanti.
Con una cura minima di 20 mesi. I prosciutti Trevélez devono ridurre almeno il 35% durante tutto il processo di essiccazione. Inoltre, possono provenire solo da suini allevati e macellati nella penisola iberica dalle razze Landrace, Large white, Duroc-Jersey.I prosciutti provengono da maiali femmina
Tutti i prosciutti Trevélez sono protetti dal Consiglio di regolamentazione IGP Trevélez e devono recare un sigillo numerato con una "T". Il contenuto di sal (Cl Na) nel campione naturale è sempre inferiore al 5%
- Peso approssimativo
- 8,5-9kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Non applicabile
- Purezza razziale
- Landrace, Grande bianco, Duroc-Jersey
- Nutrire
- Alimentato con mangimi vegetali (mais, cereali, soia, ecc.)
- Maneggio
- Allevato nelle migliori fattorie della Penisola
- Guarigione minima
- 20 mesi min
- Preparato in
- Alpujarra Granada
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Prosciutto di maiale Duroc incrociato, sale comune, zuccheri, correttore di acidità (E331iii), conservanti (E250 e E252) e antiossidanti (E301)
- Indicazione geografica protetta
- I.G.P. "Jamón de Trevélez"
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1901 kJ. Valore energetico kcal 455 kcal. Grassi 33g. Saturi 6,1g. Carboidrati 2,7g. Zuccheri 0,5 g. Proteine 45 g. Sale 3,1 g
- Registrazione sanitaria
- Prosciutti giovanili. Spagna 10.0009775/GR
JBAR_Juviles_8,5-9kg
JBAR_Juviles_8_5-9kg
Jamón de Trevélez I.G.P. de Juviles, prodotto nelle Alpujarras a più di 1.250 m di altitudine con prosciutto di maiale bianco e sale marino, senza additivi. Stagionatura minima di 20 mesi, suini di razza Landrace, Large white e Duroc-Jersey, solo suini femmine. Certificato dal Consiglio di Regolamentazione IGP Trevélez. Basso contenuto di sale nei campioni naturali, sempre inferiore al 5%.
Jamones de Juviles - Alpujarra - Granada
Jamones de Juviles - Prosciutto de La Alpujarra - Granada
Jamones de Juviles S.A. elabora prosciutti a La Alpujarra senza nitrificanti, senza additivi e senza conservanti. È uno dei pochi produttori di Jamón de Trevélez IGP a basso contenuto di sale che utilizza ancora il metodo di stagionatura artigianale.
A oltre 1250 metri di altitudine, nel cuore del Parco Naturale della Sierra Nevada, nel comune di Juviles (Granada), Jamones de Juviles S.A. produce un prosciutto a basso contenuto di sale e senza additivi.
A Juviles, fin dagli anni ‘30, i prosciutti frutto della macellazione familiare venivano salati e stagionati in casa. La famiglia Fernández si distingueva già allora per il sapore che era in grado di conferire ai propri prosciutti. Così ha iniziato a commercializzare prosciutti senza nitriti, gettando le basi dell'attuale azienda che vende un prosciutto IGP Jamón de Trevélez a basso contenuto di sale sia sul mercato nazionale che internazionale.
Jamón de Trevélez IGP - Juviles
Jamones de Juviles S.A. può fare affidamento su strutture moderne che sono passate dai 6.000 m² all’epoca dell'inaugurazione ai 10.000 m² attuali. Dispone di due centri di elaborazione, con una capacità produttiva di oltre 300.000 pezzi all'anno.
Il processo di produzione è controllato da professionisti, che applicano le loro conoscenze tecniche e la loro esperienza maturata nell’elaborazione del prosciutto artigianale per ottenere un prosciutto dalla qualità riconosciuta e comprovata. Da Jamones de Juviles S.A. il momento esatto della stagionatura è determinato dal maestro del prosciutto sulla base degli ultimi progressi tecnici, ma rispettando la tradizione di stagionatura del prosciutto de La Alpujarra.
La selezione di prodotti offerti da Ibericomio è esclusiva. Prosciutto senza nitrificanti proveniente dagli essiccatoi naturali con il livello esatto di stagionatura affinché sia possibile gustarlo al meglio.
Politica di reso
Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.
A volte qualcosa può andare storto. Il prosciutto o la spalla iberica non sono come le viti. Non sono tutti uguali.
Se al ricevimento del prodotto riscontri un problema di qualità, un errore umano nella spedizione o qualsiasi altra circostanza che ritieni suscettibile di reso, ti preghiamo di contattarci immediatamente via e-mail a [email protected]
Indicando nell'oggetto: ✅ Riferimento dell'ordine.
Inoltre, dovrai indicarci: ✅ Motivi dell'incidente.
Infine, aiuta sempre allegare: ✅ Foto del prodotto consumato.
Dopodiché, il produttore procederà a valutare l'incidente per ritirare il pezzo ed effettuare le analisi corrispondenti. In base a queste potrà:
1️⃣ Se il prodotto NON è conforme allo standard del produttore, il pezzo viene sostituito senza costi o viene rimborsato l'intero importo dell'acquisto.
2️⃣ Se il prodotto È conforme allo standard del produttore, viene rimborsato l'importo pagato, detratte le spese di trasporto per il ritiro.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: Le nostre norme d'uso richiedono che:
- ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
- ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
M
Buen servicio rápido y sin problemas a la hora de devolución
Esta vez siendo en el mismo sitio ha sido con más grasa, más salado y más betas de hilos de grasa por en medio del jamón,no en su punto de curación como pedimos y de sal. Al ser un sitio particular es como sale y es así a la suerte.
M
Son rápido a la entrega y tiene mucha variedad y calidad
Jamón de trevelez que aunque sea de fabricación propia en su punto de sal y muy bueno.<br />
Teníamos algo de repro por ser de origen particular y probamos ya que somos de Granada y allí los jamones de trevelez no decepcionan y muy recomendable un 10.
D
Muy rápido y seguro. Ningún problema.
Envío rápido y sin problemas. El jamón muy bueno, no sé si llegará a Navidad sin comernos todo. Jeje
Potrebbe anche piacerti
I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:
Non disponibile
Prosciutto iberico a fette
Prosciutto bellota 50% Ibérico affettato al coltello. Monesterio
Tocca per ingrandire
