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100% prosciutto iberico di bellota MIO1898 DOP Los Pedroches

Informazioni su 100% prosciutto iberico di bellota MIO1898 DOP Los Pedroches

100% prosciutto iberico di Bellota MIO 1898 DOP Los Pedroches. Un pezzo unico di maiali iberici al 100% della varietà Torbiscal. Il lignaggio Torbiscal, insieme alle varietà Lampiña e Manchado de Jabugo, sono i tre ceppi del maiale iberico in via di estinzione. Attualmente ci sono solo poco più di 1.000 maiali iberici della varietà Torbiscal. Pertanto, questo prosciutto pata iberico al 100% è un pezzo esclusivo e ad un prezzo di lancio unico.

Dalla loro fattoria El Palomar de la Morra, nel comune di Pozoblanco, capitale della Valle dei Pedroches, Rafa e Carmen ci portano il risultato di oltre tre generazioni dedicate all'allevamento del maiale iberico alimentato al 100% con ghianda.

Il prosciutto 100% alimentato a ghiande Los Pedroches elencato come uno dei migliori prosciutti iberici sul mercato. Sorprende in bocca per il gran numero di sfumature aromatiche rilasciate dai suoi acidi grassi monoinsaturi che si sciolgono a temperatura ambiente.

Tutta la DOP iberica Valle de los Pedroches ha un'ottima reputazione tra i pazzi iberici.

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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370,30 € 420,30 €
(54,85 € por kg aprox.)

SPEDIZIONE GRATUITA IN PENISOLA * + CONSEGNA 2/4 GIORNI

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JIB_100%_DO_MIO

SCHEDA TECNICA 100% prosciutto iberico di bellota MIO1898 DOP Los Pedroches

Peso
6,5-7kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Nero
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
100% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nei lecci della campagna cordovana
Guarigione minima
36 mesi min
Denominazione di origine
D.O.P Los Pedroches
Preparato in
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordova
Luogo di allevamento
Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Cordova
Consegna in
4 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Senza conservanti. Senza coloranti
Ingredienti
Prosciutto di maiale Bellota iberico al 100%. Varietà torbica, sale marino, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), conservanti (E-252, E-250), antiossidante (E-301).
Informazioni sulla spedizione
Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

Incontra il produttore

La famiglia Muñoz si dedica da oltre un secolo all'allevamento del maiale iberico nella valle dei Pedroches.

Per un decennio, è stato Rafa Muñoz a guidare il progetto MIO 1898. Rafa, veterinario, Young Sustainable Farmer Award 2018 ha optato per un lignaggio del maiale iberico in via di estinzione. Il lignaggio Torbiscal. Una varietà di maiale iberico al 100% caratterizzata da un tono leggermente ramato della sua pelle e più peloso di altri ceppi.

Rafa ingrassa più di 1000 maiali iberici al 100% ogni anno nelle sue fattorie a El Palomar de la Morra e El Santa María. Maiali geneticamente selezionati che pascolano liberamente nelle Dehesas Cordobesas di Pozoblanco. Animali richiesti dai marchi più noti nel mondo iberico per l'elaborazione dei prodotti leader del mercato iberico.

Tutti gli animali e la produzione prodotta da Rafa sono coperti dalla Denominazione di Origine Protetta Los Pedroches, un plus di garanzia e qualità del prosciutto iberico 100% e spalla di ghianda.

Il marchio MIO emerge come un gioco di parole che evidenzia l'esclusività di ogni prosciutto che esce dagli essiccatoi di Finojosa (Hinojosa del Duque). È il tuo prosciutto iberico, l'unico, tuo.

Descrizione

Il Prosciutto di Ghianda 100% Iberico MIO 1898 è un pezzo esclusivo di maiali 100% iberici della varietà Torbiscal, in pericolo di estinzione. Prodotto nella tenuta El Palomar de la Morra, rappresenta tre generazioni di dedizione all'allevamento del maiale iberico di ghianda ed è molto apprezzato per la sua qualità e il suo sapore.

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