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Prosciutto Dehesa de Extremadura DOP
Jamón de bellota 100% iberico. Denominazione di origine Los Pedroches
490,00 €
Leggi le 18 recensioni
Valutazione media:
9.3/10
Numero di recensioni: 18
Jamón de bellota 100% iberico DO Los Pedroches con un aroma molto piacevole al naso e un gusto leggermente dolce al palato. Proviene da suini iberici puri allevati nei pascoli intorno alla città di Cordova di proprietà della famiglia Martín. Animali di almeno 18 mesi macellati in un macello a denominazione di origine Los Pedroches. Il prosciutto pata negra DO Los Pedroches è stagionato naturalmente nell'essiccatoio di Agroiberica a Pozoblanco.
Per molti è il miglior Jamón de Bellota 100% Iberico DO Los Pedroches, insignito di premi e riconoscimenti nazionali e internazionali.
Volete la spalla tagliata a coltello o disossata?
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Disossamento e confezionamento sottovuoto (20,00 €)
- (65,00 €)
- Peso approssimativo
- 6,5-7kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Nero
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 100% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nei lecci della campagna cordovana
- Guarigione minima
- 36 mesi min
- Denominazione di origine
- D.O.P Los Pedroches
- Preparato in
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordova
- Luogo di allevamento
- Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Cordova
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine. Senza lattosio. Senza conservanti. Senza coloranti
- Ingredienti
- Prosciutto iberico di maiale, sale, conservante E-252 e E-250
- Informazioni sulla spedizione
- Pezzo singolo imballato in custodia protettiva in scatola di cartone
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1865 kJ. Valore energetico kcal 449 kcal. Grassi 35,1 g. Saturi 10,8 g. Carboidrati 0,10 g. Zuccheri 0,10 g. Proteine 33,3 g. Sale 5,10 g
- Registrazione sanitaria
- Agroiberico. Spagna 10.2727/CO CE
- Certificato da
- Certificato da: Certicalidad S.L
JIB_100%_DO_AGP_ 8,5-9kg
JIB_100_DO_AGP_ 8_5-9kg
Prosciutto bellota 100% iberico DO Los Pedroches, da maiali iberici di razza pura allevati nel pascolo della famiglia Martín a Cordova. Riconosciuto per il suo aroma gradevole e il suo sapore dolce. Con riconoscimenti nazionali e internazionali.
Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
La tenuta Cañada La Pila, sulla strada che porta da Dehesas de Pozoblanco a Obejo, è il fiore all'occhiello di Agroibérica de Pozoblanco. Un vasto lecceto dove vengono allevati maiali di pura razza iberica per produrre il rinomato prosciutto di bellota di Agroibérica.
Oltre a La Pila, la famiglia Martín possiede altri boschi di lecci e querce da sughero in diversi comuni, come Villanueva de Córdoba, Cardeña ed Espiel. Tutti gli allevamenti si trovano nella zona di Denominazione d’Origine Los Pedroches, che consente ad Agroibérica di selezionare i migliori tagli da qualificare come Jamon Ibérico DO Los Pedroches.
PRODUZIONE PROPRIA DEL MAIALE IBERICO NELLA VALLE DI LOS PEDROCHES
Il prosciutto iberico di Agroibérica de Pozoblanco proviene solo ed esclusivamente dagli oltre 1.500 capi di bestiame di proprietà che vengono macellati ogni anno. La tracciabilità del prosciutto bellota 100% iberico di Agroibérica è garantita dal momento della nascita dei mailaini fino alla loro macellazione.
L'impianto di stagionatura che Agroibérica de Pozoblanco possiede in questa località della provincia di Cordova è noto in tutta la zona come “Jamones Malcan, Hermanos Martín López”. In questa fabbrica i prosciutti vengono ancora stagionati nello stesso modo tradizionale che si usava quando il nonno di José arrivò da Salamanca: aprire e chiudere le finestre in base al periodo dell'anno, lasciare che i venti soffino ogni giorno e sfruttare il caldo o il freddo che si alternano nel corso giornata. L'azienda conserva ancora il marchio Jamon Ibérico Malcan e, infatti, in paese è più conosciuto con questo nome che con quello di Agroibérica.
La famiglia Martín è stata tra i promotori della creazione del marchio DOP del jamón ibérico di Los Pedroches. La loro nota traiettoria in difesa del prosciutto Denominazione d’Origine Los Pedroches è testimoniata dalla continua presenza in tutte le attività riguardanti questo marchio di qualità, che svolgono sia a livello nazionale che internazionale. Nel nostro sito web è possibile trovare tutte le offerte di Jamon Ibérico D.O. Los Pedroches di Agroibérica de Pozoblanco.
Gli insaccati di maiali di razza iberica di Agroibérica continuano ad essere elaborati secondo la ricetta della nonna di José, utilizzando solo ingredienti naturali e i migliori tagli del maiale, come filetto, lombo, coppa, ecc.
Politica di reso
Gli oltre 50 produttori associati di Ibericomio sono impegnati nel servizio ai nostri clienti.
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- ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
- ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
- ✅ Hai un massimo di 14 giorni solari dal ricevimento del prodotto.
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Reimposta
J
Mucha calidad como era de esperar, pero quizá con un punto menor que otros que hemos degustado anteriormente.
J
Ibericomio tiene precios buenos, variedad de productos y envíos rápidos.
Lo he comprado durante 3 años y cada año no decepciona. El sabor es espectacular y biene con una buena presentación. Se lo recomiendo a todo el mundo para que prueben el toque de la denominación de los pedroches.
E
Buena
Muchas grasa falta carne a la pata pero muy bueno la verdad
C
Una delicia !
E
Tuve un problema porque el envio llego tarde, pero la verdad es que tras llamar por telofono hable con un Senor muy amable y me resolvio de muy buenas formas el porblema y me llego al dia siguiente. 5 de 5 y lo recomendare
A
B. Días. El servicio perfecto, pero la verdad que dentro de estar bueno el jamón, me esperaba algo mejor, ya que comparándolo con otras compra así lo veo. Un saludo.
Bueno.
L
Fantástico jamón y perfectamente loncheado
I
Recibido en dos días
Muy bueno y excelente precio
G
seri e professionali
Buono, non ottimo
M
trato, atención, claridad... un gran aliado!
R
Envío rápido en 2 días laborales
La denominación Valle de los Pedroches, no te dejará indiferente, a diferencia de las otras denominaciones de origen, deja un sabor dulzón en boca y su textura es poco fibrosa. Diferente pero exquisito.
M
ottimo servizio spedizione e arrivo puntuali
buon prosciutto raccomandato +++
E
Muy buena oferta.
Una pieza excepcional. Muy satisfecho con la compra. Volveré a comprarlo sin duda.
A
Jamón bellota 100% en oferta que estaba pasado, con toda la grasa naranja, sabor demasiado intenso y 3 gusanos entre la grasa. Eso no tendria que haberse puesto a la venta. Ibericomio tendría que controlar más lo que venden los productores.
Jamón bellota 100% en oferta que estaba pasado, con toda la grasa naranja, sabor demasiado intenso y 3 pequeños gusanos entre la grasa. Eso no tendría que haberse puesto a la venta, independientemente del descuento.
J
Muy buen sabor, delicioso.
P
Todo perfecto y la atención al cliente fenomenal
Todos son exquisitos
T
Muy buenos profesionales me mandaron un jamon pasado de fecha y ellos me lo solucionaron me lo devolvieron el dinero y me recomendaron lo que yo quería seguiré comprando sin duda aunque noto que a los que compramos asiduamente tendríamos que tener algú
Un 5 muy bueno
R
Experiencia positiva, con rapidez en la entrega.
Acabamos de abrir el jamón y está en su punto perfecto, sabor inconfundible de bellota. Excelente.
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