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Sélection de jambon affiné. Pozoblanco, Cordoue
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237,90 €
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Note moyenne :
4/10
Nombre d'avis : 1
Jambon séché Agroiberica sélection, à partir des porcs du bétail ibérique de la famille Martín. Il a grandi dans ses domaines en Sardaigne, Pozoblanco et Bélmez. Suivant la recette traditionnelle de fabrication du jambon ibérique dans la vallée de Los Pedroches.
C’est un jambon en dehors de la norme ibérique, provenant de porcs qui ont été disqualifiés de la norme, soit par une entrée tardive à Montanera, soit parce que le remplacement pendant la saison d’engraissement n’a pas été comme prévu. Dans ce lien, vous pouvez en savoir plus sur les jambons en dehors de la norme.
La sélection de jambon cru d’Agroibérica de Pozoblanco est un choix parfait comme jambon de qualité de la Sierra de Córdoba à un prix imbattable.
Souhaitez-vous que votre jambon soit tranché au couteau ou désossé?
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Désossage et mise sous vide (20,00 €)
- (65,00 €)
- Poids approximatif
- 6-7kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Non couvert par la norme R.D. 4/2014 Norme ibérique
- Catégorie
- Sans objet
- Pureté raciale
- Sans objet
- Nourrir
- Fruits de la forêt méditerranéenne
- Manutention
- Élevé en liberté dans les chênes verts de la campagne cordoue
- Guérison minimale
- 36 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Cordoue
- Lieu d’élevage
- Campagne de Cordoue
- Livraison en
- 3 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten. Sans lactose. Sans conservateurs. Sans colorants
- Ingrédients
- Jambon de porc ibérique, sel, agent de conservation E-252 et E-250 et antioxydant E-301
- Informations sur l’expédition
- Pièce individuelle emballée dans un manchon de protection dans une boîte en carton
- Informations nutritionnelles pour 100gr
- Valeur énergétique kJ 1865 kJ. Valeur énergétique kcal 449 kcal. Graisses 35,1 g. Saturées 10,8 g. Glucides 0,10 g. Sucres 0,10 g. Protéines 33,3 g. Sel 5,10 g
- Enregistrement médical
- Agroibérien. Espagne 10.2727/CO CE
- Certifié par
- Certifié par : Certicalidad S.L
JFN_AGP_6-7kgs
JFN_AGP_6-7kgs
Le jambon cru Agroiberica Selection est produit par la famille Martín dans la vallée de Los Pedroches, à Cordoue. Ce jambon diffère de la norme ibérica et provient de porcs qui ne répondent pas à certaines exigences. Malgré cela, il offre une option de qualité de la Sierra de Córdoba à un prix attractif.
Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota
Le domaine Cañada La Pila, situé sur la route qui relie les pâturages de Pozoblanco à Obejo, est le joyau de la couronne d'Agroibérica de Pozoblanco. De vastes pâturages de chênes verts où sont élevés des porcs ibériques purs pour produire le célèbre jambon ibérique Bellota d'Agroibérica.
Outre La Pila, la famille Martín possède d'autres pâturages dans d'autres municipalités telles que Villanueva de Córdoba, Cardeña et Espiel. Toutes les exploitations se trouvent dans le cadre de l’Appellation d'Origine Los Pedroches, ce qui permet à Agroibérica de sélectionner les meilleurs morceaux pour les qualifier de jambon ibérique A.O. Los Pedroches.
PRODUCTION PROPRE DU PORC IBÉRIQUE DANS LA VALLÉE DE PEDROCHES
Le jambon ibérique d' Agroibérica de Pozoblanco provient uniquement et exclusivement des plus de 1500 animaux qu'elle abat chaque année. La traçabilité du jambon ibérique Bellota 100 % nourri au gland d'Agroibérica est garantie depuis la naissance des porcelets jusqu'à leur abattage.
L'usine de salaison que possède Agroibérica de Pozoblanco est connue dans toute la région sous le nom de « Jamones Malcans, Hermanos Martín López ». Dans cette usine, les jambons sont toujours affinés de la même manière traditionnelle que lorsque le grand-père de José est venu de Salamanque. En ouvrant et fermant les fenêtres en fonction de la période de l'année, des vents soufflent chaque jour et laissent profiter de la chaleur ou de la fraîcheur de chaque heure de la journée. L'entreprise conserve la marque Jamón Ibérico Malcan et reste plus connue dans le village sous ce nom que sous celui d'Agroibérica.
La famille Martín est à l'origine de la création de l'A.O.P. Jambon ibérique Los Pedroches. Sa trajectoire reconnue dans la défense du Jambon A.O. Los Pedroches se traduit par sa présence continue dans toutes les activités que l'appellation d'origine Los Pedroches mène à bien au niveau national et international. Dans notre site web vous pouvez trouver toute l'offre de jambon ibérique A.O. Los Pedroches d’Agroibérica de Pozoblanco.
La charcuterie ibérique d'Agroibérica est toujours élaborée selon la recette de la grand-mère de José, en utilisant uniquement des ingrédients naturels et les meilleures viandes maigres, presa, secreto, pluma... de nos propres porcs ibériques.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
- ✅ La consommation doit être inférieure à 20% du poids total de la pièce achetée.
- ✅ Le sceau inviolable de la norme ibérique doit être en parfait état.
- ✅ Vous disposez d'un maximum de 14 jours calendaires à compter de la réception du produit.
E
Como de costumbre la atención recibida por Apolo, buenísima.
Según me dijo Apolo estos jamones estaban saliendo "espectaculares", pero el mío salió seco, duro y salado.<br />
Seguiré comprando en Ibericomio pero desde luego cualquier otro jamón.
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