Cette palette de glands 100% ibérique est une authentique pata negra de Santa Olalla de Cala, Huelva.
Magnifique palette Bellota 100% ibérique tranchée au couteau et envoyée dans un étui avec un minimum de 15 sachets et un maximum de 21, selon l’option de poids choisie. Il contient également un emballage avec des os hachés idéal pour les bouillons et deux sachets de taquitos idéaux pour la cuisson. Tous emballés sous vide pour une conservation parfaite.
Dans cette épaule de gland ibérique, réalisée selon les coutumes de la province de Huelva, vous pourrez découvrir le savoir-faire et l’élaboration artisanale d’Olalla. Il provient de porcs privilégiés, élevés et nourris en plein air dans nos fantastiques pâturages naturels d’Andalousie. Cette vie en plein air et une alimentation soignée donnent naissance à des pièces de la plus haute qualité. Suivant notre histoire et notre tradition familiale, au moment de l’abattage, nous élaborons une palette de glands de la plus haute qualité. Séché dans nos séchoirs à Santa Olalla del Cala pendant 30 mois. Avec un arôme et une saveur uniques, cette palette gastronomique Bellota ravira tous les palais. Ne manquez pas le vôtre!
Fabriqué avec des porcs 100% ibériques élevés en liberté et avec un régime exclusif qui lui donne cette saveur caractéristique de l’épaule de gland 100% ibérique.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Dans la municipalité de Santa Olalla del Cala située près de Sierra Morena, Sierra de Aracena et limitrophe de l’Andalousie avec l’Estrémadure, Olalla Jamones Ibéricos produit et commercialise des produits ibériques élevés dans ses pâturages de chênes verts, de chênes-lièges et de chênes biliaires, étant un environnement naturel pour que le porc ibérique puisse se développer librement.
Situation géographique unique, située dans le parc naturel d’Aracena et Picos de Aroche où la qualité de l’air est exceptionnelle qui aide à optimiser le « bouquet » et à affiner le goût de ses produits ibériques.
Société avec plus de 25 ans d’expérience dédiée à l’élevage et à la fabrication de jambon ibérique de la plus haute qualité.
Chez Olalla Jamones, il est contrôlé dans les moindres détails afin que ses produits aient une qualité unique, en suivant des méthodes de fabrication artisanales avec des recettes traditionnelles.
Olalla a des produits sous l’appellation d’origine Jabugo. Vous pouvez voir une sélection de tous nos produits sous le DO Jabugo. Jabugo Ham a reçu son appellation d’origine protégée tant attendue par le règlement n ° 1151/2012 du Parlement européen.
Les porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages de Jamones Olalla font partie de la meilleure matière première: des porcs ibériques et d’excellents pâturages qui, avec l’affinage du jambon, font de leur jambon ibérique un produit gastronomique affiné d’une saveur très accentuée et apprécié pour son arrière-goût en bouche. L’élaboration de son jambon ibérique par ses maîtres jambons respecte les processus naturels et l’environnement pour obtenir un produit d’excellente qualité.
Jamones Olalla vise à consolider un projet qui va de pair avec la durabilité du territoire et la survie des pâturages naturels.
Nous vous proposons une épaule de bellota 100% ibérique, une authentique pata negra de Santa Olalla de Cala, Huelva, tranchée au couteau dans un étui avec des sachets prêts à être dégustés. Il comprend des os hachés pour les bouillons et des cubes pour la cuisson, tous emballés sous vide. Il provient de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris avec une alimentation exclusive, ce qui lui donne une saveur caractéristique. Affinée pendant 30 mois à Santa Olalla del Cala, cette palette offre un arôme et une saveur uniques. Un délice gourmand pour tous les palais.
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