Auswahl an Rohschinken. Pozoblanco, Córdoba
Informationen über Auswahl an Rohschinken. Pozoblanco, Córdoba
Rohschinken Agroiberica Selektion, von den Schweinen der iberischen Viehzucht der Familie Martín. Aufgewachsen auf seinen Landgütern auf Sardinien, Pozoblanco und Bélmez. Nach dem traditionellen Rezept der Herstellung von iberischem Schinken im Tal von Los Pedroches.
Es handelt sich um einen Schinken außerhalb der iberischen Norm, von Schweinen, die entweder durch verspätete Einreise in Montanera oder weil der Ersatz in der Mastsaison nicht wie erwartet war, von der Norm disqualifiziert wurden. Unter diesem Link können Sie mehr über Schinken außerhalb der Norm lesen.
Die Rohschinkenauswahl von Agroibérica de Pozoblanco ist eine perfekte Wahl als Qualitätsschinken aus der Sierra de Córdoba zu einem unschlagbaren Preis.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
TECHNISCHES DATENBLATT Auswahl an Rohschinken. Pozoblanco, Córdoba
- Gewicht
- 6-7kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Nicht abgedeckt durch die Norm R.D. 4/2014 Iberische Norm
- Kategorie
- Nicht zutreffend
- Rassenreinheit
- Nicht zutreffend
- Füttern
- Früchte des mediterranen Waldes
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit in den Steineichen der Landschaft von Cordovan
- Minimale Heilung
- 36 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Zubereitet in
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
- Ort der Zucht
- Die Landschaft von Córdoba
- Lieferung in
- 3 Arbeitstage
- Informationen zu Allergenen
- Glutenfrei. Laktosefrei. Ohne Konservierungsstoffe. Keine Farbstoffe
- Versandinformationen
- Einzelstück verpackt in Schutzhülle im Karton
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Die Finca Cañada La Pila, an der Straße, die Sie zwischen Dehesas von Pozoblanco nach Obejo führt, ist das Juwel in der Krone von Agroibérica de Pozoblanco. Eine ausgedehnte Dehesa de Encinas, in der reine iberische Schweine gezüchtet werden, aus denen der berühmte Bellota-Schinken von Agroiberica gewonnen wird.
Neben La Pila hat die Familie Martín weitere Dehesas in anderen Gemeinden wie Villanueva de Córdoba, Cardeña oder Espiel. Alle Betriebe befinden sich im Rahmen der Herkunftsbezeichnung Los Pedroches, die es Agroiberica ermöglicht, seine besten Stücke auszuwählen, um als iberischer Schinken der D.O. Los Pedroches qualifiziert zu werden.
EIGENE PRODUKTION DES IBERISCHEN SCHWEINS IM TAL VON LOS PEDROCHES
Der iberische Schinken von Agroibérica de Pozoblanco stammt einzig und allein von den mehr als 1500 eigenen Tieren, die pro Jahr geschlachtet werden. Die Rückverfolgbarkeit des 100% iberischen Eichelschinkens von Agroiberica ist von der Geburt der Ferkel bis zur Schlachtung gewährleistet.
Die Reifeanlage, die Agroibérica de Pozoblanco in dieser Stadt in Cordova hat, ist in der ganzen Region als Jamones Malcan, Hermanos Martín López bekannt. In dieser Fabrik werden die Schinken immer noch auf die gleiche handwerkliche Weise gereift wie zu der Zeit, als Josés Großvater aus Salamanca kam. Öffnen und Schließen von Fenstern je nach Jahreszeit, den Winden, die jeden Tag wehen und die Wärme oder Kälte jeder Stunde des Tages nutzen. Das Unternehmen behält immer noch die Marke Jamón Ibérico Malcan und es ist üblich, dass die Stadt eher unter diesem Namen als unter Agroibérica bekannt ist.
Die Familie Martín war die treibende Kraft hinter der Gründung des D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Seine anerkannte Karriere in der Verteidigung von D.O. Ham Los Pedroches ist in seiner kontinuierlichen Präsenz bei allen Aktivitäten, die die Herkunftsbezeichnung Los Pedroches auf nationaler und internationaler Ebene ausübt, bestätigt. In unserem Portal finden Sie das gesamte Angebot von Iberischer Schinken D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
Die iberische Wurst von Agroibérica wird immer noch nach dem Rezept von Josés Großmutter hergestellt, wobei nur natürliche Zutaten und die besten mageren, Beute-, Geheim-, Feder-... der eigenen iberischen Schweine.
Der Rohschinken Agroiberica Selection wird von der Familie Martín im Tal von Los Pedroches, Córdoba, hergestellt. Dieser Schinken weicht vom ibérica Standard ab und stammt von Schweinen, die bestimmte Anforderungen nicht erfüllen. Trotzdem bietet es eine Qualitätsoption aus der Sierra de Córdoba zu einem attraktiven Preis.
Seguiré comprando en Ibericomio pero desde luego cualquier otro jamón.