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Black Label Palette 5 ENCINAS - Gran Reserva. Encinasola1920 - Huelva
145,00 €
Black Label Shoulder 5 Encinas Gran Reserva - ENCINASOLA1920 ist eine exquisite Schulter, die auf traditionelle Weise in der Stadt Encinasola in Huelva hergestellt wird, nur wenige Kilometer von den Städten Fregenal de La Sierra und Higuera La Real entfernt, die beide für die Zucht iberischer Schweine und die Herstellung von iberischem Schinken und Schultern bekannt sind.
Die Gran Reserva Shoulder der Firma ENCINASOLA1920 stammt von Schweinen, die in der Mastzeit ausschließlich mit den natürlichen Ressourcen der Steineichen und Korkeichen gefüttert und in Abwesenheit der Früchte der Steineiche und frischer Weiden mit ausgewähltem Futter ergänzt werden.
Alle Schinken der Firma ENCINASOLA1920 stammen von Schweinen aus dem Familienbetrieb. Schweine mit sehr selektierter Genealogie. Tiere, die während ihrer Zucht eine außergewöhnliche Pflege erhalten. Die Zuchttiere sind im Zuchtbuch des AECERIBER, dem spanischen Verband der iberischen Schweinezüchter, eingetragen.
Es handelt sich um eine Palette, die als Palette außerhalb von Norma katalogisiert ist.
Möchten Sie Ihre Schulter mit dem Messer geschnitten oder ohne Knochen?
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Mit dem Messer in Scheiben geschnitten (35,00 €)
Ausbeinen und Vakuumverpackung (20,00 €)
- Ungefähres Gewicht
- 4,5-5kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Nicht abgedeckt durch die Norm R.D. 4/2014 Iberische Norm
- Kategorie
- Nicht zutreffend
- Rassenreinheit
- Nicht zutreffend
- Füttern
- Früchte des mediterranen Waldes, Kräuter, Wildpflanzen, Futtermittel und Getreide.
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit auf dem Land und in den Hügeln von Santa Olalla del Cala (Huelva)
- Minimale Heilung
- 32 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Lieferung in
- 4 Arbeitstage
- Zutaten
- Schweineschinken, Salz, Konservierungsmittel E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301
- Erhaltung
- Bewahren Sie es an einem trockenen und kühlen Ort bei konstanter Temperatur auf. Ideal zwischen 12 und 14 °C. Sobald das Stück begonnen hat, verwenden Sie die Speckstreifen, die wir zu Beginn geschnitten haben, um den Bereich zu bedecken und ein Austrockn
- Nährwertangaben pro 100gr
- Energie (kJ/kcal): 1711/409. Fett (g): 29,6 davon gesättigte Fettsäuren (g): 11. Kohlenhydrate (g): < 1,0 davon Zucker (g): < 0,5. Eiweiß (g): 29,6. Salz (g): 3,9
- Zertifiziert durch
- Zertifiziert durch:
PFN_GR_ES1920_4,5-5kg
PFN_GR_ES1920_4_5-5kg
Paleta Etiqueta Negra 5 Encinas Gran Reserva de ENCINASOLA1920: paleta exquisite Ware, die in Encinasola, Huelva, von Schweinen hergestellt wird, die mit natürlichen Ressourcen und ausgewähltem Futter gefüttert werden. Es stammt von Schweinen mit ausgewählter Genealogie. Diese paleta wird als "außerhalb des Standards" klassifiziert.
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- ✅ Das Originalsiegel der Iberico-Norm in einwandfreiem Zustand sein muss.
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