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Der Kauf von Lomo Ibérico de Bellota direkt von einem handwerklichen Hersteller ist jetzt dank Cárdeno, SL möglich. Es wird aus Fleisch von Schweinen hergestellt, die mit Eicheln und Weiden von der Weide gefüttert werden. Dies garantiert optimale Geschmacks- und Aromawerte.
Jamón Cárdeno SL ist ein Unternehmen, das in einer natürlichen Höhle in Fuentes de León, Badajoz, seine 75% iberische Eichellende Cárdeno und seine berühmte iberische Eichel Cárdeno handgefertigt
Das ungefähre Gewicht dieses Stücks Eichellende beträgt 1 kg. Wie auf dem Bild zu sehen ist, im Naturdarm ausgehärtet und mit Salz, Paprika aus der Vera und Ruhezeit im Naturtrockner versetzt.
Cárdeno, SL bietet Ibérico bellota Lenden aus handwerklicher Herstellung, mit Fleisch von Schweinen, die auf der Weide gefüttert werden. Das Unternehmen mit Sitz in Fuentes de León, Badajoz, ist bekannt für seine renommierten bellota jamón ibérico. Die Lende wiegt ca. 1 kg, wird in Naturdarm mit Salz und Paprika gepökelt und ruht in einem natürlichen Trockenraum.
Der Hersteller Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Extremadura, produziert einige der besten iberischen Schinken aus 100% Eichelmast mit besonderen Eigenschaften: stilisierte Stücke mit einer dünnen und dünnen Keule, die sich durch das 100% iberische Schwein auszeichnet. Flüssiges und leicht oxidiertes Deckfett, das durch die Fütterung von Schweinen auf Eichelbasis entsteht. Die Reifung des Cardene-Schinkens erfolgt in hundertjährigen Weingütern mit einer Mindestdauer von 3 Jahren, so dass der süße und zarte Geschmack Früchte der richtigen Salzung und langsamen Reifung ist. Die Feuchtigkeitsverhältnisse und das Mikroklima der Gegend.
Die Ausarbeitung ist zu 100% handgefertigt und beruht auf der Erfahrung von Generationen und mit Intuition und Feingefühl im Umgang mit unseren Produkten. Wir müssen unbedingt den rein ökologischen Zustand unseres 100% IBÉRICO CÁRDENO EICHELSCHINKENS hervorheben, sowohl für seine Herstellung ohne mehr Zusatzstoffe als Meersalz; was den Ursprung betrifft, denn es stammt von einem Tier, das mitten in der Natur aufgezogen wurde und mit den Früchten der Eichen eines Naturraums gefüttert wurde, der speziell für das iberische Schwein und seine unschlagbaren Produkte ausgestattet ist.
Sie können unseren gesamten Katalog an iberischem Schinken aus Eichelmast zum besten Preis und vorausgewählt einsehen, damit Sie Ihre Wahl zu 100% richtig treffen können.
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