Packung 2 Paletten mit 100 % ibérica Pata Negra bellota. g.U. Dehesa de Extremadura
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168,00 €

Verpassen Sie nicht das 2er-Pack Paletten bellota 100% ibérica Pata Negra. g.U. Dehesa de Extremadura

Die Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura ist wahrscheinlich die anspruchsvollste aller g.U. in der jamón ibérico.

Bei García Mimbrero verleihen die Auswahl der Rasse und die Handhabung auf dem Feld jedem verkauften Stück einen zusätzlichen Wert.

Denken Sie daran, dass eine paleta bellota eine maximale Ausbeute von 30-32% liefert. Da der Topping-Speck zu 100 % ibérica ist, ist er außerdem immer etwas größer, um die Saftigkeit zu erhalten, die das Produkt benötigt.


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Ungefähres Gewicht
4-4,5kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Schwarz
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Eiche
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
36 Monate min
Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Dehesa de Extremadura
Zubereitet in
Estremadura
Ort der Zucht
Die Weiden der Extremadura
Lieferung in
4-6 Werktage
Informationen zu Allergenen
Kann Spuren von Gluten, Laktose und Milchderivaten enthalten
Zutaten
ibérico Schweinefleischpaleta, Kochsalz, Säureregulator (E331ii). Antioxidationsmittel (E-301) und Konservierungsstoffe (E-252 und E-250).
Gesundheitsregistrierung
Iberischer Schinken Extremeños García Mimbrero. Spanien 10.00043-BA C.E.
Zertifiziert durch
Zertifiziert durch:
2xPIB_100%_DOP_GMB
2xPIB_100%_DOP_GMB

Los 2 100% ibérica Pata Negra bellota Schultern mit der Herkunftsbezeichnung Dehesa de Extremadura, eine der anspruchsvollsten g.U. für die jamón ibérico. Die Auswahl der Rasse und die Handhabung auf dem Feld werden sorgfältig verwaltet, um die Qualität jedes Stücks zu gewährleisten. Außerdem ist dieser paleta zu 100 % ibérica und hat einen höheren Topping-Speckgehalt, um seine Saftigkeit zu erhalten.

Jamones Ibéricos Extremeños - García Mimbrero

Jamones ibérico García Mimbrero blickt auf drei Generationen von Wissen zurück. Seit 1956, als Rafael García Mimbrero das Unternehmen mit der festen Absicht gründete, iberischen Qualitätsschinken zu einem fairen und günstigen Preis anzubieten.

Mehr als 60 Jahre sind vergangen, seit Rafael García „La Casa“ gegründet hat, aber in dieser Familie wird die Arbeit immer noch mit der gleichen Hingabe und Zuneigung ausgeführt. Das Ziel hat sich nicht geändert: die Herstellung von Schinken mit einheitlicher und dauerhafter Qualität.

Bei Jamón ibérico García Mimbrero liegt das Geheimnis in der strengen Kontrolle der Produktionskette. Von der Herstellung des Futters bis zur Trocknung der Schweineschultern und Schinken, über die Aufzucht und Mast von streng ausgewählten iberischen Schweinen.

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