Geschnittener 50% iberischer Cebo-Schinken mit einem Messer aus Ibéricos Galocha, ausgewählt vom Meisterschneider von Sevilla, Juan Ortiz , und in dünne Scheiben geschnitten.
Dieser in Scheiben geschnittene iberische Schinken stammt von ausgewählten iberischen Schweinen, die in den besten Bauernhöfen der Halbinsel aufgezogen wurden. 50% iberische Schweine, die mit Futter aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden.
Juan Ortiz wählt und schneidet seit mehr als 20 Jahren iberischen Schinken für die exquisitesten Veranstaltungen in Sevilla und Andalusien. Es gehört zum Nationalen Verband der Schinkenschneider und ist ein Maßstab in der Welt der iberischen Schinkenschneider.
Jeder geschnittene Schinken stammt aus der exklusiven Auswahl an Köderschinken, die von diesem berühmten iberischen Schinkenschneider hergestellt werden.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Juan Ortiz Bernal ist seit mehr als 20 Jahren professioneller iberischer Schinkenschneider in Sevilla. Seit zwei Jahrzehnten wählt Juan Ortiz bei den wichtigsten Veranstaltungen in Sevilla und der Provinz die besten Schinken- und Schulterstücke zum Messerschneiden aus. Dieser Meisterschneider hat den Sprung in die Produktion geschafft und vermarktet seit einigen Monaten seine eigene Marke iberischer Schinken und Schultern, die mit dem Messer oder der Maschine geschnitten werden. Iberische GALOCHA mit den besten Schinkenstücken und iberischer Schulter, die immer von diesem professionellen Cutter des iberischen Schinkens aus Sevilla geschnitten werden.
Die Marke Galocha al Corte hat ihren Ursprung im Jahr 2010, als die Familie Ortiz - Galocha mit langjähriger Erfahrung in der Welt des iberischen Schinkenschneidens einen Schritt weiter ging. Es beginnt mit der Auswahl iberischer Stücke für das professionelle Schneiden und Verpacken. In nur 10 Jahren ist Galocha al Corte ein Maßstab für das Schneiden und Verpacken von iberischem Schinken in Sevilla.
Iberischer Eichelschinken 1910 El Serrano , hergestellt von der Familie Cardene in Fuentes de León. Cardeno hat mehr als 1.400 Has. wo er seine iberischen Schweine seit mehr als 100 Jahren in einer der privilegiertesten Steineichen im Süden der Extremadura in Freiheit züchtet. Eine Baumdichte, die viel höher ist als der Durchschnitt, erleichtert eine Ernährung, die besonders reich an Eicheln ist. Alle Produkte von 1910 El Serrano stammen zu 100% von Tieren iberischer Rasse , die in Handarbeit hergestellt werden. Ausschließliche Zugabe von Meersalz aus der Bucht von Cádiz und ohne Eile, mit mindestens 36 Monaten in völlig natürlichen Kellern und Höhlen. Cárdeno wurde 2014 international mit dem Superior Taste Award für die besten Gourmet-Lebensmittel ausgezeichnet. Im Jahr 2016 würdigte AECERIBER die geschäftliche Karriere von Cárdeno als Beispiel für Verteidigung und Exzellenz unter den spanischen Herstellern von iberischem Schinken. .
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