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Iberische Wurst - Melquiades - Zamora

45,90 €

Charge von Melquiades Zamora, iberische Würste , handgefertigt aus magerem, mit Eichel gefüttertem iberischem Schweinefleisch und natürlichen Gewürzen.

Die in der Charge enthaltenen Produkte sind:

  • 1/2 iberische Chorizo aus Eichelmast (500 gr.)
  • 1/2 Iberische Köderlende (500 gr.)
  • 1/2 Iberische Eichel Salchichón (500 gr.)

Iberische Chorizo aus Eichelmast im Runddarm, handgefertigt mit ausgewähltem Magerholz (Geheimnis, Feder und Beute) zusammen mit Paprika de la Vera D.O.

Iberische Wurst aus Eichelmast im Runddarm, handgefertigt nach der Tradition der handwerklichen Zamora-Wurst.

Iberische Köderlende von speziell ausgewählten Tieren aus den Bauernhöfen der Familie Rodríguez.


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Ungefähres Gewicht
Ca. 1,5 kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Weiß
Rassenreinheit
50% iberisch
Füttern
Früchte von mediterranen Waldbäumen, Weiden und ausgesuchten Futtermitteln
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
4 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Zamora
Ort der Zucht
Salamanca
Lieferung in
3 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Glutenfrei. Laktosefrei. Es enthält keine Nitrite oder Nitrate.
Zertifiziert durch
Zertifiziert von: Certicar Agro
lote-MELQUIADES-embutido_1,5kg
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Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe, SL ist ein Unternehmen aus Extremadura, das von einem jungen Unternehmer voller Fantasie und Innovationsbereitschaft geführt wird. In seinen iberischen Produkten verbindet es die Tradition der iberischen Schweineschlachtung aus Extremadura mit der kühnsten Innovation. All dies in einer einzigartigen Umgebung, den Ausläufern des Monfragüe-Nationalparks, die eine einzigartige Reifung ihrer Produkte ermöglicht.

Sierra de Monfragüe ist das einzige Unternehmen in Spanien, das iberische Wagyu-Würste herstellt.

Wissen Sie, was der iberische Waygu ist?

Klicken Sie hier, um weitere Informationen über den iberischen Waygu zu erhalten

Jamones ibéricos Melquiades Rodríguez - Zamora

Melquiades Rodríguez Iberische Schinken

Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.

Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.

Die Tradition der iberischen Schinken von Melquiades

Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.

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