Maextre paleta Great Selection este un produs unic.
Sunt umeri care provin de la femele 100% iberice "PRIMALAS". Sunt mame 100% iberice care își desfășoară munca de reproducere cu o singură ocazie. Odată ce au născut și înțărcată, sunt castrate pentru a ieși să pășuneze liber pe câmp cu "frații lor de sex masculin îngrășați sterilizați". După montanera, vor fi măcelăriți. Prin urmare, sunt umeri de la animale mai mari, prin urmare piesa are o greutate minimă de 5,5 kg.
Utilizarea mamei 100% ibérica pentru o singură gestație face parte din sistemul tradițional de management al porcilor ibérico. Este o practică ancestrală utilizată pe scară largă în trecut, care a căzut în nefolosință din cauza căutării celui mai mare randament din activitatea animalelor.
Aceste "primale" atunci când sunt înțărcate și castrate sunt eliminate din norma ibérico. Din acest motiv, acești umeri nu pot fi numiți iberici și continuă să umfle ceea ce în sectorul cărnii de porc este ibérico cunoscut sub numele de șuncă ieșită din normă.
La Ibéricos Maextre, aceste piese sunt tratate și întărite urmând aceleași standarde de calitate ca și pentru restul pieselor. Realizarea paletelor cu infiltrare mare de grăsime intramusculară și cu o vindecare minimă de 2 ani.
paleta Gran Selección dezvoltă un amestec de arome în care se remarcă nucile și iarba.
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Maextre es un proyecto familiar dedicado a la producción de Cerdo Ibérico de bellota de la más alta calidad. Nuestra historia comienza en la venta de La Matilla, una finca situada en el corazón de la Dehesa de Extremadura, entre la Cañada Leonesa Occidental y el cordel de ganados que conecta Cáceres con Trujillo.
En Maextre, nos enorgullecemos de criar cerdos 100% ibéricos que viven en un estado de semilibertad en la rica y extensa Dehesa de Extremadura. Nuestros cerdos pertenecen a la exclusiva estirpe lampiño, desarrollada mediante nuestra propia línea genética, lo que garantiza la homogeneidad y excelencia de cada producto que ofrecemos.
Calidad Insuperable: Nuestro compromiso es ofrecer productos del Cerdo Ibérico de bellota 100% raza ibérica, cultivados con esmero en un entorno natural y sostenible.
Garantía Máxima: En Maextre, cada producto es una promesa de calidad. Gracias a nuestra línea genética propia, aseguramos la pureza y excelencia de nuestros cerdos 100% ibéricos.
Los productos de Maextre incluyen una variedad de carnes y embutidos derivados del Cerdo Ibérico de bellota. Cada uno de ellos es el resultado de un cuidado meticuloso y una tradición familiar que se ha perfeccionado a lo largo de los años.
Vezi mai multe produse de la acest producătorMarea Selecție paleta de la Maextre provine de la porci 100% iberici folosiți o singură dată ca crescători.
După ce sunt castrate, pășunează liber și sunt sacrificate, rezultând bucăți mai mari (minim 5,5 kg).
Deși nu sunt bucăți "iberice" și sunt clasificate ca fiind în afara normei, la Maextre sunt vindecate cu aceleași standarde de calitate, obținând o paleta cu infiltrare mare de grăsimi, o maturare minimă de 2 ani și arome care amintesc de nuci și iarbă.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
