×
Klik voor meer producten.
Geen producten gevonden.

Aas ham 50% Iberisch ZONDER CONSERVERINGSMIDDELEN

Informatie over Aas ham 50% Iberisch ZONDER CONSERVERINGSMIDDELEN

50% Iberische aasham zonder nitrificerende middelen geselecteerd door de familie Fernández uit Juviles, Granada. Gemaakt in de traditionele stijl in drogers van 100% natuurlijke uitharding in Juviles, La Alpujarra. Geen additieven of conserveringsmiddelen, zoutarm.

Deze Iberische aasham is afkomstig van Iberische varkens gevoed met kwaliteitsvoer en campeados.

Het valt op door zijn intense smaak, omhullende geur, roodachtige toon, met kleine infiltraties van wit vet dat de smaak en het aroma verbetert.

(De prijs is exclusief de eventuele decoratie)
Lees meerToon minder
Gewicht
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
copy of copy of
Sluiten
Voeg toe om te vergelijken0
Een verlanglijstje
Favoriet0
Productdetails
JIC_50%_JUVILES_8-8,5kg

TECHNISCHE FICHE Aas ham 50% Iberisch ZONDER CONSERVERINGSMIDDELEN

Gewicht
7,5-8kg
Kleurafdichting R.D 4/2014
Wit
Categorie
Iberisch aas
Raszuiverheid
50% Iberisch
Voeden
Zelf vervaardigd voer
Behandeling
Opgegroeid in de beste boerderijen van het schiereiland
Minimale genezing
24 maanden min
Benaming van de oorsprong
Jamón Ibérico niet-BOB
Bereid in
Alpujarra Granada
Plaats van fokkerij
Extremadura en Andalusië
Levering in
4 werkdagen
Allergenen informatie
Gluten- en lactosevrij
Ingrediënten
Iberische ham en zout. Geen nitrieten of nitraten

Kennisgeving van productblad

Van Ibericomio.es raden we al onze gebruikers aan om altijd voor het consumeren van een product zorgvuldig de voedingsinformatie van hetzelfde, de lijst met ingrediënten en de suggesties voor consumptie en / of conservering te lezen. We raden u ook aan om aandacht te besteden aan alle informatie, vrijwillig en / of verplicht, die op het productetiket staat of door de producent wordt verstrekt. Houd er rekening mee dat er transcriptiefouten kunnen zijn op onze portal met betrekking tot productinformatie.

Maak kennis met de producent

Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada

Jamones de Juviles S.A. produceert ham uit de Alpujarra zonder nitrificerende middelen, additieven of conserveermiddelen. Het is een van de weinige producenten van zoutarme IGP Trevélez Ham die nog steeds de ambachtelijke methode van uitharding gebruiken.

Op meer dan 1250m hoogte, in het hart van het natuurpark Sierra Nevada, in de stad Juviles (Granada), krijgt Jamones de Juviles, SA een zoutarme ham zonder toevoegingen.

Sinds de jaren '30 in Juviles werd gezouten en genezen in huizen de hammen van familie slacht. De familie Fernández viel op door de smaak die ze in hun stukken kregen. Zo begon hij hammen zonder nitrieten op de markt te brengen, waardoor de oorsprong ontstond van het huidige bedrijf dat een zoutarme ham verkoopt, met de IGP Jamón de Trevélez op de nationale en internationale markt.

IGP Ham uit Trévelez - Juviles

Jamones de Juviles SA beschikt over moderne faciliteiten die van 6.000 m² bij de inhuldiging zijn gegaan tot 10.000 m² vandaag. Het heeft twee verwerkingscentra en een productiecapaciteit van meer dan 300.000 stuks per jaar.

Het productieproces wordt gecontroleerd door professionals, die hun technische kennis toepassen en hun opgebouwde ervaring bijdragen aan de uitwerking van een ambachtelijke ham om een erkende en contrasterende kwaliteitsham te bereiken. In Jamones de Juviles, SA, wordt het exacte moment van rijping bepaald door de hammeester op basis van de nieuwste technische ontwikkelingen en de traditie van het genezen van de ham van de Alpujarras.

De selectie van stukken aangeboden in Ibericomio is exclusief. Ham zonder nitrificerende middelen die uit de natuurlijke drogers komt met het exacte uithardingspunt zodat je er in al zijn verlengstukken van kunt genieten.

Beschrijving

50% cebo ham ibérico van de familie Fernández in Juviles, Granada. Gemaakt op de traditionele manier in natuurlijke drogers, zonder additieven of conserveermiddelen. Het is afkomstig van Iberische varkens met vrije uitloop en valt op door zijn intense smaak en omhullende aroma.

Lees meerToon minder
Retourneert
Retourneert
Terugkoppeling(2)
David V.
Envío rápido y sin problemas. El jamón muy bueno, no sé si llegará a Navidad sin comernos todo. Jeje
Andere opties

Menu

Maak een gratis account aan om verlanglijstjes te gebruiken.

Registreren

Maak een gratis account aan om je favorieten op te slaan.

Registreren