Lees de 11 beoordelingen
Deze 100% Iberische eikel-gevoede schouder is afkomstig van Ledrada en heeft traceerbaarheid gegarandeerd door de Martín Martín familie. Het wordt gekenmerkt door minder infiltratie en hoger dekkend vet vanwege het voeden met eikels. 70% van het gewicht bestaat uit bot, korst en ranzig spek. Je kunt er meer over leren via de Iberische app van ASICI met behulp van het zegelnummer.
100% Iberische Bellota schouder pata negra van Ledrada van de producent naar uw huis met traceerbaarheid gegarandeerd door de familie Martín Martín.
Maak van de gelegenheid gebruik om een geweldige 100% Iberische schouder van Bellota pata negra van Ledrada rechtstreeks van de fabrikant naar uw huis te brengen met alle garanties.
Vanuit Ledrada, Jamones y Embutidos biedt HPM ons deze 100% Iberische eikelschouder van zijn eigen Dehesas. Alle stukken hammen en worsten HPM zijn uitsluitend afkomstig van de varkens die zijn grootgebracht in de Dehesas van de familie Martín in de gemeenten Ledrada, Candelario en Sierra de Béjar.
Een 100% Iberische schouder kenmerkt zich door minder infiltratie en dus meer bedekkend vet. Raciale zuiverheid samen met een dieet met eikels zorgt voor de karakteristieke kersenkleur van zijn mager. De magere opbrengst van een dergelijk stuk is niet groter dan 30% van het gewicht. Zo zijn bot, korst en ranzig spek goed voor bijna 70% van het gewicht.
Met het zegelnummer ontdek je alles over je Iberisch palet met de Iberische toepassing van ASICI
In Jamones y Embutidos HPM maken ze al sinds 1925 een ambachtelijke jamón ibérico in Ledrada, toen de eerste generaties varkens slachtten en alle producten daarvan gebruikten.
Het was in 1958 toen Pedro Martín Garcia een nieuw bedrijf begon te openen, waarvan hij de enige eigenaar was. Deze fase van traditie en knowhow ging in 1984 over in de handen van zijn dochter Mª Dolores. Sindsdien leidt Mª Dolores het familiebedrijf en bewaart ze de ambachtelijke productie van de jamón ibérico van Ledrada zoals haar die haar door haar vader is bijgebracht.
Als u Ledrada jamón ibérico online wilt kopen, is dit uw kans.
Ledrada, gelegen aan de voet van de Sierra de Béjar en op slechts 12 km van Guijuelo, is een gemeente die zich uitsluitend toelegt op de productie van ham en worst ibérico. Een landschap dat bergen combineert met steeneikenweiden. Het klimaat van lange, droge en koude winters en korte en milde zomers maken het een ideale enclave voor de natuurlijke uitharding van Jamón Ibérico. Een zeer belangrijke klimatologische factor is de hoogte van 880 m boven de zeespiegel en de omgeving zorgt ervoor dat het in de winter vrij van mist blijft, omdat deze een negatieve invloed hebben op de natuurlijke uitharding van ham en paleta ibérica.
Met iets meer dan 500 geregistreerde inwoners heeft Ledrada 7 ham-, paleta - en worstfabrieken ibérico. Een gemeente die zich met hart en ziel inzet voor de jamón ibérico.
Omdat het niet minder kan zijn, heeft Ledrada een feestdag gewijd aan de productie van Iberische producten die het zoveel bekendheid geeft. Elk jaar, op een zondag in februari, reproduceert de gemeente de typische traditionele slacht, waar ze alle bezoekers leren hoe onze grootouders de producten maakten die tegenwoordig als levensonderhoud dienen. Om deze reden nodigt de familie Martín u uit om dit unieke evenement, dat zeer illustratief is voor de manier waarop deze producten werden gemaakt, niet te missen.
De faciliteiten van HPM S.L. bevinden zich aan de rand van de gemeente Ledrada, omgeven door velden met steeneiken en kurkeiken, weg van bevolkingscentra, een ideale plek voor de natuurlijke uitharding van haar producten.
Het merk cureert hammen, schouders, worsten en worsten van de Iberische varkens van de eigen boerderijen. Het heeft een boerderij waar dierenwelzijn de grootste inzet is. Het heeft recreatiegebieden waar dieren kunnen lopen en hun spieren kunnen trainen. Dit is een onderscheidende factor die textuur en smaak aan uw producten geeft.
Naast de productie op de boerderij, fokt en voedt de familie varkens op basis van eikels tijdens het montanera-seizoen, waarbij de varkens door grote uitgestrekte weiden lopen. Uit deze weiden komen de dieren die ons na hun offer zo'n kostbare delicatesse aanbieden als de Jamón Ibérico van bellota.
Kortom, bij het kopen van HPM Iberische producten is de traceerbaarheid van het veld tot aan uw tafel gegarandeerd. Ze zijn niet alleen een proces dat volledig wordt uitgevoerd door de familie Martín, maar kunnen u ook authentieke ibérico ham aanbieden tegen een goede prijs
Als curiositeit maakt HPM SL varkenstong gevuld ibérico , volgens een voorouderlijke traditie en een bewijs van de ambachtelijke oriëntatie van de productie.
Gezouten varkenstong ibérico zeer weinig calorieën bevat en in plakjes gesneden is, is een perfecte delicatesse als aperitief.
Retourbeleid
De meer dan 50 aangesloten producenten van Ibericomio zetten zich in voor de service aan onze klanten.
Soms kan er iets misgaan. Iberische ham of schouderham zijn geen schroeven. Ze zijn niet allemaal hetzelfde.
Als er bij ontvangst van uw product een kwaliteitsprobleem is, er een menselijke fout is gemaakt bij de verzending of een andere omstandigheid die u reden geeft voor een retourzending, neem dan onmiddellijk contact met ons op via e-mail naar [email protected]
Vermeld in het onderwerp: ✅ Bestelreferentie.
Daarnaast moet u ons doorgeven: ✅ Redenen voor het incident.
Ten slotte helpt het altijd als u bijvoegt: ✅ Foto van het geconsumeerde product.
Hierna zal de producent het incident beoordelen om het product op te halen en de nodige analyses uit te voeren. Op basis daarvan kan:
1️⃣ Als het product NIET voldoet aan de standaard van de producent, wordt het product kosteloos vervangen of wordt het volledige aankoopbedrag terugbetaald.
2️⃣ Als het product WEL voldoet aan de standaard van de producent, wordt het betaalde bedrag terugbetaald, minus de transportkosten voor het ophalen.
⚠️ BELANGRIJK ⚠️: Onze gebruiksvoorwaarden vereisen dat:
(6)
(1)
(4)
(0)
(0)
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
