Spalla Bellota 50% Iberica senza nitriti. Juviles - L'Alpujarra
Informazioni su Spalla Bellota 50% Iberica senza nitriti. Juviles - L'Alpujarra
Spalla Bellota 50% iberica senza agenti nitrificanti prodotta a Juviles, Granada. Elaborato dalla famiglia Fernández seguendo lo stile tradizionale degli essiccatoi naturali al 100%. Un processo inalterabile per 3 generazioni. Lo stesso processo con cui produce il suo rinomato prosciutto Trevélez IGP. Dalla piccola città di Juviles, a La Alpujarra. Senza additivi o conservanti, a basso contenuto di sale.
Questa spalla iberica di ghianda proviene da maiali iberici nutriti con ghiande e radici di piante della Dehesa durante la loro stagione di ingrasso in montanera.
Si distingue per il suo odore intenso, tocco untuoso, con le tipiche infiltrazioni che ne esaltano il sapore e l'aroma.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
Scheda tecnica di Spalla Bellota 50% Iberica senza nitriti. Juviles - L'Alpujarra
Scheda tecnica
- Peso
- 5-5,5kg
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Purezza razziale
- 50% iberico
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 18 mesi min
- Denominazione di origine
- Nessuna denominazione
- Preparato in
- Alpujarra Granada
- Informazioni sugli allergeni
- Senza Glutine
- Ingredienti
- Spalla iberica e sale. Senza nitriti o nitrati
Scheda Prodotto Avviso
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