Gran Selección Doble F Ham. È un'opportunità per consumare un prosciutto esclusivo, da un agricoltore esperto.
Dal bestiame esclusivo della ditta Doble F che veniva macellato al di fuori del periodo richiesto dallo standard ibérico per la loro classificazione al 100% ibérico bellota.
Questi sono pezzi selezionati che, pur non essendo certificati secondo lo Standard Ibérico, godono della garanzia della famiglia Díaz, che alleva solo animali iberici al 100%. Ulteriori informazioni sugli amatori non standard.
I pesi variano da 6,5 a 7,5 kg dal vintage 2.023. I pezzi da 7,5 kg e oltre provengono dalla vendetta 2.022