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Il Prosciutto Gran Selección Double F è esclusivo e proviene da maiali iberici al 100% della ditta Doble F, macellati al di fuori del periodo di classificazione come ghiande iberiche al 100%. La qualità è garantita dalla famiglia Díaz, esperta nell'allevamento di questi animali.
Gran Selección Doble F Ham. È un'opportunità per consumare un prosciutto esclusivo, da un agricoltore esperto.
Dal bestiame esclusivo della ditta Doble F che veniva macellato al di fuori del periodo richiesto dallo standard ibérico per la loro classificazione al 100% ibérico bellota.
Questi sono pezzi selezionati che, pur non essendo certificati secondo lo Standard Ibérico, godono della garanzia della famiglia Díaz, che alleva solo animali iberici al 100%. Ulteriori informazioni sugli amatori non standard.
I pesi variano da 6,5 a 7,5 kg dal vintage 2.023. I pezzi da 7,5 kg e oltre provengono dalla vendetta 2.022
Ibéricos Doble F è il marchio di una piccola azienda familiare di allevatori di maiali iberici e fabbricanti di prodotti elaborati a partire da essi. Tutto ha inizio nel 1998, ma dal 2004, in seguito alle richieste di familiari e amici, ha inizio la produzione vera e propria che continua fino ad oggi. L’azienda dispone di un suo allevamento di scrofe da riproduzione situato nella Sierra di Siviglia. L'ingrasso dei maiali avviene a base di ghiande, mentre la successiva elaborazione e stagionatura dei prodotti che ne derivano ha luogo nella Sierra di Huelva, nello specifico nell’area di Aracena y Picos de Aroche.
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