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Elenco dei prodotti per marchio Jamones Ibéricos Navajita - Bellota 100% ibérica
Ibéricos Navajita. Jamón e paleta de bellota 100% iberici stagionati a Salamanca procedenti dagli allevamenti della famiglia Simón
AltroIbéricos Navajita. Il segreto meglio custodito della Mancia. Jamón de bellota 100% iberico procedente da suini di pura razza iberica allevati nella Valle di Alcudia, ai piedi della Sierra Madrona. Da oltre 20 anni, Carlos Simón ha sviluppato un suo allevamento di maiali 100% iberici in una spettacolare tenuta che alla Dehesa affianca centinaia di ulivi delle varietà Arbequina e Cornicabra.
Gli animali provengono da scrofe 100% iberiche selezionate e migliorate nel corso degli anni. Un bestiame che ha vinto il primo alla riproduzione di maiali di razza 100% iberica alla Fiera Internazionale del Bestiame di Zafra.
La famiglia Simón produce solo prosciutti e spalle di animali 100% iberici provenienti dai 500 capi macellati ogni anno a Salamanca, dove vengono stagionati per almeno 36 mesi.
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