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Lotto di spalla esca 50% iberico Julián del Águila, Salamanca

Informazioni su Lotto di spalla esca 50% iberico Julián del Águila, Salamanca

Paleta di cebo al 50% ibérica Julián del Águila accompagnato da un assortimento di salsicce bellota e da uno spicchio di formaggio di pecora stagionato "La Vega". Dalla rinomata azienda di prosciutti, vi presentiamo questo lotto di prosciutti iberici appositamente progettati come regalo speciale ad un prezzo eccezionale.

Il lotto di paleta ibérica, insaccati ibérico e formaggi stagionati di pecora comprende:

  • 4.5-5kgs 50% razza ibérica esca paleta
  • 500 gr di lombo di razza 50% bellota ibérica
  • 500 gr di salsiccia bellota.
  • 500 gr di chorizo di bellota.
  • Spicchio di formaggio stagionato giovane prodotto con latte crudo di pecora da 750gr.

Questo set è perfetto per i regali di cesti natalizi per le aziende.

Se sei un'azienda e desideri un cesto natalizio su misura, non esitare a chiederci un preventivo!!

(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)
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Dettagli del prodotto
LOTE_JdA_PIC+queso+Embbell

SCHEDA TECNICA Lotto di spalla esca 50% iberico Julián del Águila, Salamanca

Peso
4,5-5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Bianco e Rosso
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Mangimi e BELLOTA
Maneggio
Cresciuto in libertà nella campagna di Salamanca
Guarigione minima
16 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Consegna in
3 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine

Scheda Prodotto Avviso

Da Ibericomio.es raccomandiamo a tutti i nostri utenti che sempre prima di consumare qualsiasi prodotto leggano attentamente le informazioni nutrizionali dello stesso, l'elenco degli ingredienti e i suggerimenti di consumo e/o conservazione. Ti consigliamo inoltre di prestare attenzione a tutte le informazioni, volontarie e/o obbligatorie, che appaiono sull'etichetta del prodotto o sono fornite dal produttore. Si prega di notare che potrebbero esserci errori di trascrizione sul nostro portale per quanto riguarda le informazioni sui prodotti.

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Jamones ibéricos Julián del Águila

I prosciutti iberici alimentati a ghiande di Julián del Águila sono allevati nei pascoli in libertà e di conseguenza la loro dieta è a base di ghiande ed erbe. Il prodotto finale è un prodotto squisito in cui si trovano tutti i sapori dell'autentico prosciutto iberico alimentato a ghiande iberico. Il successo del prosciutto iberico alimentato a ghiande risiede in questa alimentazione e allevamento, di cui Julián del Águila si prende cura con cura.

I processi più artigianali fanno parte dell'attuale Julián del Águila. Produttori iberici dal 1895 dove l'azienda di famiglia ha più di 100 anni e più di 5 generazioni di maestri cuochi. La produzione artigianale, l'esperienza insieme all'allevamento nelle condizioni sopra menzionate lanciano sul mercato prodotti iberici di alta qualità con aromi e sapori equilibrati e naturali.

D'altra parte, dobbiamo parlare della razza di maiali iberici, che è la materia prima del prodotto finale e della superficie allevata negli allevamenti di Salamanca che garantisce il benessere degli animali.

Tra i prosciutti di Julián del Águila evidenziamo il prosciutto iberico di ghianda, esca o esca di campo e le spalle iberiche.

Salsicce iberiche Julián del Águila

I prati di Salamanca permettono di avere un clima adatto per l'essiccazione, la maturazione e l'invecchiamento dei prodotti di Julián del Águila. Più di un secolo di produzione di prodotti iberici e il trasferimento di conoscenze di generazione in generazione rende i prodotti di altissima qualità senza dimenticare i prezzi competitivi.

La montanera a Julián del Águila

Tutti i maiali, avvicinandosi alla fine della loro vita, trascorrono i loro ultimi mesi attraverso un processo di ingrasso noto come "montanera". Durante tutto questo tempo i maiali vagano liberamente attraverso il pascolo mangiando e mangiando ghiande e pascoli. Secondo il regio decreto 4/2014 la tappa montanera sarà tra il 1 ottobre e il 15 dicembre.
Non tutti i prosciutti possono essere placcati con ghianda, perché questo decreto reale indica che affinché un prosciutto sia alimentato con ghiande iberiche, deve trascorrere almeno 60 giorni consumando ghiande e pascoli nei pascoli.

Vale anche la pena ricordare che durante tutto il processo montanera, i maiali percorrono molti chilometri in cerca di cibo e tra le fibre delle loro carni viene generata una grande infiltrazione di grasso nelle loro carni che darà al prodotto finale quel sapore che solo i prosciutti iberici alimentati a ghiande forniscono.

Durante questo periodo in cui l'importanza dell'alimentazione dei suini è fondamentale per far ingrassare il maiale e quindi raggiungere il peso minimo per essere chiamati iberici alimentati con ghiande.

Descrizione

Il pacchetto include:

  • paleta del 50% razza ibérica esca di 4,5-5 kg
  • 500 gr di lombo di razza 50% bellota ibérica
  • 500 gr di salsiccia bellota.
  • 500 gr di chorizo di bellota.
  • Spicchio di formaggio stagionato giovane prodotto con latte crudo di pecora da 750gr.
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Rendiconto
Valutazione(61)
Antonio M. F.
Todo correcto.
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