Épaule de Cebo 50% Tranché Ibérique, Julián del Águila

Todo bien, llegó muy rápido.

Compré una oferta de jamón 50% raza ibérica y etiqueta blanca. La oferta incluía 16 sobes de 100 gramos por unos 50€ creo recordar. La calidad es muy buena a pesar de ser jamón de cebo. El jamón es muy sabroso, con aromas que se acercan al jamón de bellota. No he notado exceso de sal ni que esté demasiado seco. Lo que sí sucede es que las lonchas se pegan bastante porque no tienen separación, incluso a temperatura ambiente. Pero no lo considero un gran problema si está rico como es el caso, por lo que la relación calidad precio es muy buena.