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Appât d’épaule de Campo 50% Ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Informations sur Appât d’épaule de Campo 50% Ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Épaule Cebo de Campo 50% Ibérica Sierra de Barbellido - Estrémadure fabriqué avec les pattes avant de porcs appâts élevés en liberté dans les terres d’Estrémadure. La palette de sabots noirs, rouge foncé maigre, met en valeur l’infiltration graisseuse qui lui confère une jutosité. Il a des arômes et des saveurs profondes et intenses.

Élaboration artisanale et maturation dans des caves naturelles.

Le sceau vert de Paleta Cebo de Campo 50% Ibérica est numéroté individuellement pour la Paleta de Cebo Campo 50% ibérica certifie la conformité à la norme ibérique.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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Détails du produit
PICC_50%_BAR_4,5-5KG

FICHE TECHNIQUE Appât d’épaule de Campo 50% Ibérique Sierra de Barbellido - Estrémadure

Poids
4,5-5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Vert
Nourrir
Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
Manutention
Élevé en liberté dans les forêts de chênes verts et de chênes-lièges d’Estrémadure
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Estrémadure
Lieu d’élevage
Sierra de Barbellido, Estrémadure
Livraison en
4-6 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten

Avis de fiche produit

De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.

Rencontrez le producteur

Ce sont des agriculteurs ibériques traditionnels en Estrémadure, en 2001, nous nous sommes engagés pour l’avenir de la Sierra de Barbellido, dans le but d’offrir directement au consommateur l’arôme et la saveur naturels de nos produits ibériques, en respectant une traçabilité stricte tout au long du processus. Nous sommes spécialisés dans la production artisanale de jambons et de saucisses sélectionnés, à partir de porcs ibériques élevés en liberté et nourris dans les champs avec des pâturages naturels, des aliments à base de céréales ou avec des glands du pâturage d’Estrémadure. Nos normes de qualité et notre élaboration artisanale soignée, transférées de génération en génération, favorisent la conservation des arômes et saveurs naturels de tous nos produits ibériques.

Garantie de qualité du jambon ibérique

Dans la Sierra de Barbellido , nous assurons la traçabilité de tous nos produits ibériques – gland ou champ – du pâturage au consommateur. Son élaboration est entièrement réalisée dans notre usine en Estrémadure, avec une production purement artisanale, en respectant les traditions de profilage, salage, vinaigrette de saucisses, séchage et maturation; mais avec des techniques et des installations renouvelées pour adapter les processus aux normes de qualité internationales les plus avancées. L’un de nos objectifs est de maintenir nos normes d’hygiène élevées dans tous les processus. Le département de contrôle de la qualité, soutenu par des sociétés de certification externes strictes; Il supervise et contrôle l’ensemble de la fabrication, ainsi que toutes les matières premières et auxiliaires. De cette façon, nous pouvons garantir que tous nos produits sont de la plus haute qualité et arrivent en parfait état à nos consommateurs.

Notre meilleur jambon ibérique

Dans notre jambon de porc ibérique, nous prenons soin de chaque détail afin d’obtenir un meilleur produit chaque jour. En plus de l’artisanat, chaque pièce reste dans nos caves naturelles pendant plus de deux ans, complétant sa période de durcissement. Grâce à cela, nous obtenons des résultats imbattables, perceptibles à l’œil nu. La chair maigre a une couleur entre le rouge violet et le rose pâle, ce qui met en valeur les traînées de graisse infiltrée et son bacon juteux. Il atteint un équilibre parfait entre la saveur intense et l’arôme délicat du gland.

Description

Le 50% Paleta De Cebo De Campo Ibérica Sierra de Barbellido est élaboré à partir de porcs d’engraissement élevés en plein air en Estrémadure. Il a un sabot noir, avec un maigre rouge intense et de la graisse qui lui donne de la jutosité. Il a des saveurs et des arômes profonds et intenses. Produit de manière artisanale et avec un sceau numéroté vert pour se conformer à la norme Ibérico.

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