Ibéricos Aro in Cortes de la Frontera, Málaga, produziert ausschließlich 100% iberische Eichelprodukte aus eigener Viehzucht. Rein iberische Schweine, die auf ihren Bauernhöfen in Cortes de la Frontera in der Serranía de Ronda gezüchtet werden. Cortes de la Frontera hat eine privilegierte Lage im Naturpark der Sierra de Grazalema und im Naturpark der Alcornocales.
In einer Gemeinde, die von mediterranen Wäldern umgeben ist, mit einer großen Anzahl von Korkeichen und Steineichen, ist die eichelnreiche Ernährung der iberischen Schweine, die die Familie Rodríguez an diesen spektakulären Orten züchtet, garantiert.
Die körperliche Betätigung der Tiere in einer Landschaft der Serranía mit einer Fütterung von reichlich Eicheln ermöglicht es, einen iberischen Schinken von einzigartiger Qualität zu erhalten.
Es ist nicht üblich, außerhalb der großen iberischen Anbaugebiete einen 100% handwerklichen und hochwertigen 100% iberischen Eichelschinken zu finden. In Ibéricos Aro setzt die Familie Rodríguez seit zwei Generationen auf die Qualität ihres Viehs und auf die Reifung nach der traditionellen Methode der Sierra de Ronda.
Der Eichelschinken von Ibéricos Aro und seine 100% iberische Eichelschulter tragen das Garantiesiegel Sabor de Málaga und das Erkennungszeichen des Naturparks Andalusien. Beide stellen eine zusätzliche Bestätigung für die handwerkliche Verarbeitung iberischer Produkte in der Provinz Málaga dar.
In Ibéricos Aro wird die iberische Eichelwurst hergestellt, von der wir alle wissen, dass sie hergestellt wird. 100% iberische Bellota-Lende, Chorizo und Eichelwurst. Darüber hinaus werden einige der besten Delikatessen der Málaga-Küche hergestellt; Die iberische Bondiola de bellota, Los Chicharrones friritos de Blota oder die Zurrapa de Lomo ibérico de Bellota.
Die iberische Bondiola aus Eichelmast ist der Lendenkopf, der auf traditionelle Weise mariniert und gepökelt wird. Die Chicharrones stammen aus dem Speck des iberischen Schweins. Zurrapa ist eine iberische Lendenbrut. Es gibt 3 einzigartige Gerichte der Küche der Serranía de Ronda.
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