Nicht genormte Schinken
Nicht genormte Schinken
PLATA Reserve Schinken, Sierra de la Cruz. Monesterio. Badajoz, Extremadura
Nicht genormte Schinken
Der mit Silber ausgezeichnete Rohschinken ist ein Schinken außerhalb des ibérico Standards, von Schweinen, die entweder aufgrund ihrer verspäteten Einfuhr in Montanera von der Norm ausgeschlossen wurden, entweder weil der Ersatz in der Mastsaison nicht wie erwartet verlief oder weil der Landwirt diese Tiere nicht in das offizielle Register aufgenommen hat. Unter diesem Link können Sie mehr über Schinken außerhalb der Norm lesen.
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Die Herstellung des Schinkens mit dem Silberetikett erfolgt im Santa Ana Tal in der Nähe von Jerez de los Caballeros. Der handwerkliche Prozess, wie er in den letzten 70 Jahren in den natürlichen Weingütern der Familie Hernández durchgeführt wurde.
Der Schinken mit dem Silber-Siegel ist ein handwerkliches Produkt außerhalb des ibérico-Standards, das im Santa Ana Valley nach einem traditionellen Verfahren von 70 Jahren hergestellt wird. Im Sonderangebot erhältlich, können Sie zwei zu einem Sonderpreis erhalten.
Seit mehr als 70 Jahren gibt es Jamones ibéricos Los Hernandez. Jerez de los Caballeros In Badajoz werden mit Sorgfalt und Leidenschaft hochwertige Schinken und Wurstwaren hergestellt, die noch immer in der vom Gründer selbst genutzten Trockenkammer auf natürliche Weise geräuchert werden. Dies entspricht der ersten Generation von Los Hernández, die sich mit Sorgfalt und Weisheit der Herstellung dieses gastronomischen Meisterwerkes widmete.
In diesem Sinne bleiben ihre Produkte so traditionell wie eh und je, auch wenn neue technologische oder logistische Fortschritte in die Prozesse eingeflossen sind. 60 Jahre reichen aus, um die richtigen Rezepte für einzigartige Schinken und Wurstwaren zu haben, die die traditionelle Essenz von Los Hernández darstellen.
Derzeit werden Tausende von Schinken produziert und sowohl national als auch international versandt. Im Laufe der Jahre haben sie alle Qualitäten dieses köstlichen Produkts zu schätzen gelernt.
Am Gaumen kommen alle Nuancen zur Geltung, mit einer Explosion der Aromen, die sich aus der Natürlichkeit des Salzungs- und Trocknungsprozesses ergeben, und das alles in einem günstigen Umfeld und mit Umweltelementen, die eine perfekte Kombination ergeben.
Jamóns ibéricos Los Hernandez aus Jerez de los Caballeros mit mehr als 60 Jahren Erfahrung in der Schinkenherstellung und 4 Generationen widmet die Familie Hernandez ihre ganze Zeit dem komplexen Prozess, den ein Stück Schinken oder iberisches Wurstfleisch erfordert.
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