17 Aldeas, Pata Negra de Bellota Dulce, ist viel mehr als eine Schinkenmarke. Es ist eine Philosophie, eine Art und Weise, iberische Schweine unter absolutem Respekt vor dem Tierwohl (Welfair-Qualitätszertifikat) und der Artenvielfalt (PEFC-Zertifikat) zu züchten. Es ist einer der exklusivsten Schinken der Welt. Ein Luxus des iberischen Schinkens.
Warum 100% iberischen Eichelschinken 17 Aldeas kaufen?
Alle unsere Schinken stammen von der Familie Dehesa La Lima, umgeben von 17 Dörfern und in einer einzigartigen Umgebung: dem Naturpark der Sierra de Aracena und Picos de Aroche, der 2002 von der Unesco zum Biosphärenreservat Dehesas de Sierra Morena erklärt wurde.
Die Dehesa de la Lima ist etwas Besonderes, weil die Eicheln ihrer Eichen deutlich süßer sind und weil sie Wasserquellen von ungewöhnlicher Reinheit hat. Diese beiden Eigenschaften verleihen dem Schinken einen einzigartigen und leicht erkennbaren Geschmack, der den Gaumen der anspruchsvollsten Verbraucher fesselt. Der außergewöhnliche Reichtum an süßen Eicheln unserer Dehesa ermöglicht es auch, dass der Ölsäureanteil der 17 Aldeas-Schinken mit Werten über 60% über dem Durchschnitt liegt.
Um ein Plus an Garantie und Qualität hinzuzufügen, sind alle iberischen Schinken 17 Aldeas durch die Kategorie Jamón de Jabugo g.U. mit Summum abgedeckt.
Wenn Sie also einen iberischen Schinken 17 Aldeas Pata Negra de Bellota Dulce kaufen, erwerben Sie den wahrscheinlich besten Schinken der Welt, der nur in jährlichen limitierten Auflagen erhältlich ist.
Die Familie Sánchez ist seit 150 Jahren mit dem Namen des iberischen Schinkens Jabugo verbunden. Heute führt die vierte Generation mit Mariola und Javier Sánchez an der Spitze die Familientradition fort. Im Rahmen seines festen Engagements für Schinken von exquisiter Qualität und Nachhaltigkeit verfügen 17 Aldeas-Produkte über die Welfair Quality-Zertifizierungen für Tierschutz und PEFC für nachhaltige Waldbewirtschaftung. Diese Siegel sind ein Beweis für das Engagement der Familie für die Aufrechterhaltung des nachhaltigen Produktionssystems und die Pflege der Dehesa. Es ist unser Beitrag im Kampf gegen den Klimawandel.
